第21章[第1页/共1页]

2．地黄枣仁粥

1．地黄生姜粥

制法：先煮地黄、枣仁取汁，用汁煮米做粥。食用的时候可加糖少量。

服从：生地黄汁能够养阴血而助血运。对于女性产后多虚、气血两亏有疗效，可用温中的姜汁、红糖以行血脉，用作早餐食用。但此粥不宜久食，只作帮助调节之用。

制法：煮米做粥，将近熟的时候插手地黄汁、生姜汁搅匀便可，食时加红糖少量。

熟地黄，别名熟地，为生地黄的炮制加工品。《本草纲目》记录，熟地黄味甘，性微温，入肝、肾二经。有滋阴补血、益精生髓之服从，为临床补血要药。李时珍说它能“填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏、内伤不敷，通血脉，利耳目，黑须发，男人五劳七伤，女子伤中胞漏，经候不调，胎产百病。”《本草纲目》说生地黄味甘、苦，性寒，入心、肝、肾三经，具有清热、生津、滋阴、养血之服从。既可祛邪，又扶正气。用地黄熬粥，滋补感化更甚。

需求重视的是，地黄性子黏腻，有碍消化，凡食少便溏、脘腹痞满及痰湿素盛者不宜选用。别的，利用地黄要忌“三白”，也就是服用地黄时不宜选用葱白、韭白、薤白，以及萝卜。

地黄是中医常用之药，闻名的六味地黄丸中就有它。它又分为熟地黄、生地黄，服从各有分歧：熟地黄长于补血，生地黄侧重滋阴。

服从：生地黄能滋阴养心，配上能养血安神的枣仁，对失眠者很有效。不过大便溏软者不宜食。这个粥可作夜宵，能够促进就寝。

质料：生地黄30克，酸枣仁30克，白米50克。

质料：生地黄汁15克，生姜汁20滴，粳米50克，红糖适当。

第一篇第三章第7节 地黄有“生熟”，服用忌“三白”