第94章 暴更一[第1页/共3页]

盖上盖帘，腌制入味。

他翻来覆去地，还是没忍住跑来了河对岸沈家这边，来看上一眼。

暗处，一双眼阴晴不定地盯着那道看不清脸，却不测显得清秀都雅的身影，久久不动。

肉条放入盆中，取葱姜捣烂，加酒搅拌，倒入盆中。加酱油、盐、胡椒粉、辣椒面、椒盐，抓匀。

返来关门时，她脚下一个不经意踢了一块石头，她顿都没顿一下，直接回了院子，关门落锁。

村里人舍不得那么快把肉吃完，当然也因为比起肥肉，瘦肉在这个年代并不太招人待见……没甚么吃头的瘦肉，就会做成干巴巴的肉干。

可他现在身材太虚了，在这里蹲着入迷太久，脚麻了。

李继东越想越多，越想神采越丢脸！

这些炸过油的炸料还能留着炖菜，贼香了！

葱油和米粉做一次也挺繁复的，她干脆筹办了个充沛，摆一摆，蒸了十二碗。

大火开锅，中火蒸熟。

切的厚片下沸水中焯去血水和脏东西，放入碗中，葱姜放入小对窝捣烂、加水、搅拌，去渣留水，倒在另一个碗里备用。

盆中干清干净没有残渣的葱油，明黄透亮，阵阵飘香。

李继东想到了黑丫儿那死鬼爸……吓得一个激灵，再不敢逗留，回身一起向着知青点小跑而去。

吃完饭，沈易遥把狍子的两条后腿和品相不错的肋排留下，其他的肉都按纹理卸了下来，切成条状，洗净，开端做手撕肉干。

沈易遥取了她偷偷催生的大葱、小葱，拍散切段，生姜切片，大叶芹切段，胡萝卜切片。

他一站没能站起来，眼睁睁看着那死丫头倒完水又归去了！

再次抓匀后，放入另一半米粉，抓匀。

有了石磨，沈易遥的美食菜谱又扩列了一大截出来。

该死的！那死丫头又在做甚么好菜呢？

因为不舍得放油，为了存放更久，卤出来的肉干会被挂在堂屋房梁下通风晾干。

从天气将将擦黑的时候，他就见着沈家的烟囱一向在冒烟，火就没停过。

切一块刚好够扣一碗的带皮五花肉，措置好猪毛，用冷水洗濯，激一下肉，便利下刀切厚片。

跟阿谁一比，沈易遥这个肉干用料更足，也更香。

完整将大米炒黄炒出香味，盛出晾凉，磨成粉。

没完整炸出水分，葱油不入味儿；炸过甚了，葱油就一股子糊味儿，吃着还发苦。

锅里留少量底油，再倒入肉条、椒盐、芝麻，小火翻炒，调料翻炒均匀出香便可出锅。