第69章 【姜子牙的决心】[第2页/共3页]

比及将三百份旦旦饭全数卖完以后，唐墨把姜子牙叫进了店里。

在这一部分中，唐墨将旦旦饭的制作步调全数分化细化，并按照本身的实验和数据制定了一套最行之有效的炒制流程。

“你真的铁了心要学厨艺？”

“你父母晓得你的设法了吗？”

这两套计划固然很粗糙，还是有很多值得商讨和完美的处所，但唐墨几次实验评价后感觉非常有效，也能够满足本身现在的需求。

比如说食材配比，则是以克为根基单位，一份旦旦饭的米油配比偏差不得超越1克……

再次，唐墨想打造的是一其中餐品牌，采取机器操纵就会完整落空中餐最底子的特性，这是他不肯意看到的成果。

……

第二部分，是关于旦旦饭食材的挑选和配比，也就是优良米、油、鸡蛋等等的辩白与遴选。

在这套流程中，米饭如何蒸？按照环境气温的窜改需求晾多久？鸡蛋用甚么力度和体例搅拌？搅拌多长时候？油米蛋如何配比？油温多少合适下锅炒制？如何判定油温？炒制过程中如何节制和调度火候？以甚么节拍和速率停止翻炒？……等等，事无大小，全都有极其切确的数字节制。

当然，除了详细的炒制流程和步调，唐墨还设想了一整套包含温度计、湿度计等在内的旦旦饭厨房东西利用计划，以及一整套针对旦旦饭的视感、触感、嗅感培养计划。

不消再多说，姜子牙既然已经和家里筹议过，那么就算没法拜本身为师，他的大门生涯应当也确切是难觉得继了；至于他父母的态度，就唐墨所知家长们的看法而言，能同意退学就已经是最大让步，所谓“不给糊口费”如此，不过只是一时候的气话罢了，更何况姜子牙既然决定要走本身喜好的路，那么接受如许的成果也是理所当然。

唐墨再问。

这是一个超前而大胆的构思，或许并分歧用于全部中餐行业，但如果仅仅针对旦旦饭的话，唐墨有着极强的信心。

着名代工厂富士康随便一个十年以上的谙练工人，在流水线岗亭上的操纵都比电脑节制的机器人还要快速还要有效还要精准。

唐墨制止了他开手机的行动：“我能够收下你，也能够教你炒制旦旦饭！”

野生与标准化，这二者并不冲突！

起首，机器的前期研发本钱和批量出产本钱太高，以本身现在的气力底子没法接受。