第39章 路漫漫其修远兮[第1页/共5页]

8.再开仗，把汤汁收到本身喜好的浓稠度便可。

3.青椒，胡萝卜切块，姜蒜，干红辣椒切末。

1.小刁子鱼去内脏，鱼鳞，冲刷洁净后沥干水分。

3.也能够在汤底里插手你喜好的质料，比如豆腐，蘑菇，火腿等。重视在步调5里加便能够了，等辅料煮好后再下鱼片。

5、珍珠元子

腰花好吃的关头就是要没异味且够嫩。做到上面两点，异味根基上就没有了。至于嫩，你只要重视腰花入锅时，全程都大火快炒，速战持久就行，炒的时候千万别长了。这也是我为甚么要提早调好料汁的启事：节流时候。

首要食材：猪腰，青椒，胡萝卜。调料：a：花椒，干红辣椒，姜，蒜，麻油。b：料酒，酱油，醋，盐，白糖，水淀粉，鸡精。

首要食材：鸡腿，胡萝卜，土豆，青豆，洋葱，咖喱。

5.另取一锅给鸡翅尖焯水，然后冲刷洁净，沥过水分。

5.热锅下油，油热后，放入姜蒜辣椒末炒至出香味，倒入沥过水的腰花翻炒至变色，盛出备用。

腰花里的白筋和暗红色的阿谁部分就是腰花异味的本源，必然要去除洁净。

6.下入腌好的鱼片煮至变色后，撒少量葱花便可关火起锅。

5.插手一大碗净水烧开后用中火再煮几分钟，待汤汁香味出来后，加盐，胡椒粉调味。

详细做法：

首要食材：草鱼片，番茄，姜蒜末，番茄酱，盐，胡椒粉，料酒，淀粉，葱花。

详细做法：

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5.加充足量的净水，水量要没过统统质料还略多。大火烧开后转中小火煮10分钟摆布。

2.土豆，胡萝卜去皮洗净切块。洋葱一部分切块，另一部分切碎末。

1.鸡大腿剁块洗净，加少量料酒稍腌。

1.凤爪洗净煎去指甲尖分切成小块，放入加了姜片和少量醋的沸水锅里煮至用筷子能一下扎透的程度。（煮的过程中记得极时清理浮沫，如许才不会有异味）。

再把卤料包放进温水里浸泡15分钟摆布，一方面洗濯卤料，另一方面是为了去除某些大料时的药味儿。

1.鸡大腿剁块洗净，加少量料酒稍腌。

1.鸡大腿剁块洗净，加少量料酒稍腌。

首要食材：茄子，盐，白糖，蒜末，豆瓣酱，胡椒粉。