第29章 真的那么特殊吗[第3页/共4页]

3.清炒四时豆

2、锅热热加油，等油6、七成热的时候就把蒜放出来，然后放四时豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，能够加一点点水。

质料：萧山萝卜干、油、糖

我妈教过我一些做菜时要重视的小细节，我想起来时就会在这里写出来的。这些小细节都能够你做出又好吃又都雅的菜来。

质料：四时豆（四小我普通是1斤摆布），蒜一瓣，干辣椒两个（可要可不要），盐，鸡精。

明天来贴一个宁波这边的菜，我室友教我的，嘻嘻。菜名能够叫糖醋带豆。

4.糖醋带豆

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5.糖醋排骨

3、略微炒几下便能够放番茄了，以后加一勺盐（我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的，盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起，能够放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西，我不晓得如何叫，以是就叫盐盒子了，内里有自带小勺子，扁扁的那种），炒几下，再加半勺糖，再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。

3、炒了一分钟以后加酱油，酱油是调色用的，翻炒几下。再加点水，盖上锅盖焖。

3、持续翻炒，一边炒还一边煸，把萝卜干煸得越干越好，如许大抵5、六分钟的模样吧，看到萝卜干快焦了的时候就差未几了。直接出锅！鸡精都不消放。

起首，盐要大胆放。我一开端总怕放咸了，不敢放盐，以是做出来的菜总会没味道，天然就不好吃了。厥后被老妈说了一通，就敢多放了，菜也好吃了很多。归正这回如果放咸了，下回就少放点呗，渐渐堆集经历嘛。不过盐吃太多倒霉于身材安康，以是，如果你喜好平淡的，那就最好啦。

4、关火出锅，在盘子里的时候上面撒一层葱花。

一开端做这个菜的时候我时先炒番茄再加鸡蛋的，但是如许炒出来的鸡蛋全散了，都没形了，呵呵，以是就变成现在这个做法了。