第三十四章 【守口如瓶洪师傅】[第2页/共3页]

“好吧，那我就炒一盘黄瓜，请洪徒弟你尝尝。”

吃完了第一片，洪徒弟就再也停不下筷子了，仿佛饿虎扑食普通，将一盘炒黄瓜刹时扫了个洁净，吃完后还意犹未尽地咂了咂嘴，一副回味无穷的模样。

“如许啊......”

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“对了小周，你......你的厨艺这么高，能够代表我们村去插手长桌面宴啊！”

“我不过是想帮村庄里一把，并不想着名惹来不需求的费事，以是谈不上谁占了谁的便宜。”周易道：“不过洪徒弟你必须守口如瓶，任何人来问你，你都不准说菜是我做的，成不？”

“这刀工和节制油温的伎俩......”

洪徒弟做了十几年厨师，炒过见过的黄瓜没有一万根也有八千根，但他能够发誓，这才是他平生当中，吃过的最好吃的黄瓜！这......这是人能做出来的菜肴麽？

“这，这也太好吃了......”

很快，一盘只用油盐炒出的黄瓜就摆在了周易的面前，洪徒弟笑道：“尝尝吧小周，如果不好吃可不要怪俺，是你要如许炒的。”

“小周，你......这是要考较我的炒功吧？”

洪徒弟都看傻了。如此薄而透明的黄瓜片他但是切不出来的，就算用尽尽力切出那麽几片，也底子不成能像周易如许，刹时切完一根黄瓜，并且每片都是一样的厚薄和大小。

“一言为定？”

“小周，你必定是位特级厨师！”

“我做的，不过就是通过火候的节制，恰到好处地将黄瓜的原味挥收回来罢了，这就是我的诀窍。”

洪徒弟俄然双眼一亮：“小周，你如果承诺，我甘愿给你打动手，做杂工！”

洪徒弟呆了一下，才拿起筷子，夹起一片黄瓜送入口中。

这就是因为黄瓜带有一种天然的甘香味道，乃至是一些高贵的生果都没有的。苹果、香蕉、荔枝、蜜橘，这些生果固然好，却没法代替儿时的那根生黄瓜......

“洪徒弟，你先不冲要动。”

周易用筷子夹了片黄瓜，放进嘴里只嚼一下就吐了出来：“这黄瓜实在很新奇，油盐也没题目，就是洪徒弟你把握的火候的功力不敷、刀工也差了些，以是炒得不好！”

至于对油温切确入微的节制，洪徒弟也只是传闻过，从未亲目睹过，天然没有评鉴的才气。可周易的黄瓜片一下锅，顿时就有一股难以言喻的暗香扑鼻而起，这恰是一良庖师对油温节制入微后才气达到的结果；油温如果稍低一点，就逼不出黄瓜的原始香气，油温如果再高一点，那黄瓜也就焦糊了，这分毫之间的掌控，靠得不但仅是经历，最首要的还是天赋！