第一百三十七章市场[第1页/共4页]

李林则道：“这水库才多大，能装的下这么多大鱼？就算真有那么多大鱼，它们藏在那里啊？”

鱼子酱消耗的细分市场首要包含欧洲、美国、以日本为代表的亚洲、俄罗斯、新兴市场及航空、游轮市场等。

“这么多？全部里海当中才有多少鲟鱼？”黄忠吃惊的道。

2005－2011年按单一国度统计，美国事天下鱼子酱消耗数量最大的国度，总计消耗鱼子酱167.73吨，占天下消耗总量的23.51%。作为天下上最敷裕的国度，美国的鱼子酱市场消耗潜力庞大。

但是鲟鱼也不是好搞定的，如果没健忘的话，普通品级的鲟鱼但是要七～九年才气达到成熟期，如果想出产个Beluga鱼子酱动则要养个20到60年。

六十年的鲟鱼，可不比白兰地或威士忌，丢在那儿30年就好了，你每天得喂它，还得担忧它抱病甚么的，只要自个养小孩是这么个养法的。

不过一想到这鱼子酱的结果，这东西可不止是豪侈品，不说口感，只是吃下的鱼卵数量，就很奇异。

安康绿色产品，现在不止是要嘴上说说，是真的有人想要，也想吃，就连不忌口的农夫，现在也不敢从内里买菜吃了，那些自发得有文明，有层次的高层人士，他们会忍耐各种增加剂的苛虐吗？

不管是适应天然环境，或是完整窜改人体保存状况，快意神树的树叶都是鱼卵没法比的。

在将来相称长一段期间，天下鱼子酱消耗市场，仍将闪现供不该求的局面。

而这两年变态的气候前提，更进一步形成鱼子酱产量的降落，产量能够已经降到只要200吨，此中120吨是来自俄罗斯。

黄忠道：“恐怕不可，目前俄罗斯的庇护海内的野生鲟鱼，资本和鱼子酱市场很封闭，俄罗斯制止鱼子酱的收支口贸易，是以刚才在鱼子酱消耗市场的阐发中未包含俄罗斯。

初期前苏联的养殖生长重点，都在于里海中鲟鱼幼鱼的培养与放流，现在这类放鱼给别人捉的傻事，当然不能再做，因而重点全面转移到，豢养可出产鱼子酱的成鱼。

呵呵！你感觉很想（或有本钱）养一条这类鱼吗？

但是在1997年俄罗斯官方统计，鱼子酱出产量已减低到250吨，而伊朗也只要120吨。

跟着行业技术程度的进步，野生养殖鱼子酱供应量将慢慢扩大，范围效益开端表现，近年来因野生鱼子酱供应逐年减少，没法满足市场的需求，日本市场开端用大马哈鱼等鱼子来代替鱼子酱。