第七十七章 卤菜[第2页/共4页]

“二姐，我们在哪卖卤菜呀？”小石头对二姐充满信心，跃跃欲试隧道。

小莲见四十文的质料，一下子都包进纱布扔出来了，有些焦心肠道：“第一次做，弄这么多，万一如果失利了……”

小草开端用心对于鸡肝和鸡肫。清算鸡肝，主如果从上面切下鸡胆，这但是详确活，如果不谨慎弄破了，鸡肝上就会有苦苦的味道，影响了卤味的结果。幸亏，这个她弄了十几年，闭着眼睛都能弄出来。

“好香！娘，你闻到没有？必然是二姐弄的内脏好了，我去看看！”躺在床上消食的小石头，像警犬似的耸耸鼻子，一咕噜从炕上爬起来，趿拉着破棉鞋就往外冲，差点被门槛绊了个狗啃屎。

晨光覆盖的船埠，仍然是那么热烈。叫卖声、呼喊声、号子声……交叉在一起。有远洋的货船方才泊岸，船埠工人们热火朝六合卸着货。

小草笑道：“当然了，大户人家不常常吃当归鸡、人参鸡甚么的吗？内里的当归和人参，不都是药材吗？”

“草儿，娘能帮着干点甚么？”柳氏还是不忍心看着姐妹俩忙乎，走过来问道。

小丫头搬入迷明当护身符，柳氏再也不说甚么，蹲下身子尽力搓洗着鸡肠子。她弄得很当真，恐怕不洁净扯了女儿的后腿。

小草瞧着时候差未几了，翻开锅盖，从内里捞了一截鸡肠，吹了吹送到小家伙的嘴边。

小草闻言茅塞顿开，亮晶晶的眼睛崇拜地看着老爹——还别说，老爹还真有贸易脑筋呢！

八角20克，桂皮20克，陈皮50克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，甘草15克，干红辣椒100克，香葱150克，生姜150克，黄酒一斤，酱油400克，盐200克……（参考收集精简而成，请勿讲求）

“不会有失误的！”小草斩钉截铁隧道。或许是她的自傲给了小莲信心，她不再说甚么，只是遵循小草的要求增减炉灶里的柴火。

余小草冲她笑了笑，道：“娘，你来得恰好。家里粗盐另有些吧？你拿些过来，用盐用力搓鸡肠子内里的一面，如许就不会有异味了。”

小草哭笑不得：“娘，您就这么不看好女儿的技术？”

“药材？做菜还能用得着药材？”小莲不解地问。

柳氏笑着摇点头：“这孩子……她爹，我们也去看看？”

小石头却点头回绝了：“这些是要卖钱的，我不吃……”