第86章 初赛[第1页/共4页]

公然在比赛当日，其他的厨师所做不过就是蒸、炒、炖三样，并没有太多的技能，比的就纯粹是厨艺和当时评委的表情了，不过有个叫做韩向飞的本地厨师做的一道茶香鸡，倒是让宁溪面前一亮。

不过宁溪艺高人胆小，她天然是不惧这些题目的。

提及锅炉，宁溪并不陌生，但是在这个期间，尤珍娘这一盅足足炖了两个多时候的锅炉鸡奉上来，评委们都实在地吃了一惊。

宁溪从齐王世子君绍枫的口中得知煜王也就是君骞煜也来了此地主持厨师比赛，但在初选和初赛中都没有见到他，本来觉得要在最后一场比赛中才气见到了，没想到这天早上，俄然有人前来，说是煜王相邀，请她们到郊野踏青。

海边的海产多而新奇，他们来的恰是时候，刚好有一艘出海打渔的渔船返来，大篓大篓的海鲜从船上搬下来，岸边围了一群人，正在遴选海产，大多数的海产都是被城里的酒楼挑去的，另有一些人是像宁溪他们一样，来尝鲜的，买了新奇的海产，直接找四周的渔家给他们加工一下便能够吃了。

君骞煜道：“你我之间不必太客气，还是叫我五爷吧！”

尤珍娘先容，这锅炉鸡做的时候，锅内并不放水，把整鸡剁成一寸见方的小块，洗净血水，码放在锅炉里，调味只用姜片和盐，锅内的鸡汤端赖从汽嘴里出去的水蒸气，溶出满满的鸡美味，原汁原味，滋味鲜妙非常。

做出来的醉鸡酒香扑鼻、肥、鲜醇，爽口不腻。

打了高分。

煮鸡的过程中要数次把鸡提出水面，倒出鸡腔内的水，然后再放回锅里，以保持鸡腔表里的温度分歧，如许才气熟得均匀。最后，立即把拿出热水的鸡放进加了冰块的冷开水中，敏捷冷却，从而达到皮爽肉滑的结果。

孟双双和君绍枫极其镇静地买了大堆的螃蟹、海虾，另有各种说不着名字的贝类和鱼类，一股脑儿用一个大竹篓装了，要不是宁溪说不能买太多，这些东西吃不完，隔了夜便不好吃了，他们还不肯意停手呢。

宁溪一惊，脑筋转了几转，毕竟还是做不出来那种跪着施礼的行动，只朝他弯了下腰：“煜王殿下。”

这类羊肉，肉质丰富，甘香甘旨，不骚不膻，可谓是羊中之宝。

别的另有一个叫做尤珍娘的女子，做的一道锅炉鸡，也让人叹为观止。

这道茶香鸡是用茶叶、姜葱卤料将鸡的腹腔填满，先卤再煮，然后用炒香的茶叶、蔗碎和红糖铺在荷叶之上，将鸡包裹起来，最后颠末烟熏制成茶香鸡，这道菜固然宁溪并没有亲口咀嚼，但从评委们的神采能够看出，味道必然不错。