第38章 火候足时它自美[第3页/共4页]

而在此期间，小舅张刚也从韩十娘口中得知，唐小诗是个聪明的女子，固然一年前被赶出靖王府，却没有吃甚么苦头，现在是书院里的女先生，教孩子识字算数。

做饭也是一门哲学。

苏东坡老先生说过：“慢着火，少着水，火候足时它自美。”

张刚一走入大厅，就被浓浓的红烧肉肉香给吸引了，这肉味香而不腻，另有一股甜味。

总感觉明天少了些甚么，有些不风俗，思考了好一会，唐小诗才恍然认识到，楚明阿谁跟屁虫呢？

而后，张刚把一向站在身后儿子拉上前，说道：“阿林，还不快向表姐问好。”

现在，唐小诗吃了一年苦头，却没了昔日的趾高气扬，待长辈款款有礼，张刚感觉很欣喜。

论写文章，另有比韩客更权威的先生吗？论算学，不是小诗吹，就她现在的这群门生，用不了两年，就能横虐内里的门生。

一个武功高强的看门大叔。

唐小诗向来就不感觉君子应当远庖厨，民以食为天。君子远庖厨，君子去喝西北风吗？

小诗固然已经成年，可在张刚眼里，不过还是个大丫头。连家中老爷子都难以逆转的局面，一个现在本身难保的大丫头，如何能够挽救？

长时候的炖煮，把鱼腥味和豆腥味都撤除了，满满都是蛋白的味道。

取一块肥瘦相间的上好五花肉，当代的猪没有饲料吃，只能吃猪草长大，以是肉质非常好且没有甚么腥味。

这鱼汤开端要先用武火，插手姜蒜酒爆锅以去鱼腥味，插手高汤和鱼，持续武火把鱼炖熟，接着放入新奇的豆腐，转为文火，熬到鱼汤呈奶红色，顺滑有质感方可。

张刚忍不住举箸，尝了一口红烧肉，甜软适口，油而不腻，甘味绵长，是一道很接地气的百姓美食。

如果平常，他必然烦人地绕在唐小诗摆布，像个跟屁虫。

唐小诗拦住了福叔。

“阿谁赖皮呢？”

以是唐小诗做的第二样就是清炖豆腐鱼汤。

阿谁精干的十四五岁的少年郎上前一步，唐小诗见他虽穿戴陈旧的麻衣，但举止安闲有礼，可见张家虽已经沦落，却仍不忘培养后辈，更首要的是，这小子行动稳实有力，只要加以练习，绝对是个武才。

……

固然张刚不信赖，但贰内心却很打动，姐姐在天有灵，小诗毕竟还是懂事了。还记得几年前，阿谁时候酒楼还未倒，张刚来过一趟长安，展转费了很多事才得进宰相府见唐小诗一面，谁知唐小诗只是瞥了一眼，撇下一句“那里来的穷酸亲戚，给点银子打发了吧”，甩袖而走。