第38章 火候足时它自美[第3页/共4页]
而在此期间,小舅张刚也从韩十娘口中得知,唐小诗是个聪明的女子,固然一年前被赶出靖王府,却没有吃甚么苦头,现在是书院里的女先生,教孩子识字算数。
做饭也是一门哲学。
苏东坡老先生说过:“慢着火,少着水,火候足时它自美。”
张刚一走入大厅,就被浓浓的红烧肉肉香给吸引了,这肉味香而不腻,另有一股甜味。
总感觉明天少了些甚么,有些不风俗,思考了好一会,唐小诗才恍然认识到,楚明阿谁跟屁虫呢?
而后,张刚把一向站在身后儿子拉上前,说道:“阿林,还不快向表姐问好。”
现在,唐小诗吃了一年苦头,却没了昔日的趾高气扬,待长辈款款有礼,张刚感觉很欣喜。
论写文章,另有比韩客更权威的先生吗?论算学,不是小诗吹,就她现在的这群门生,用不了两年,就能横虐内里的门生。
一个武功高强的看门大叔。
唐小诗向来就不感觉君子应当远庖厨,民以食为天。君子远庖厨,君子去喝西北风吗?
小诗固然已经成年,可在张刚眼里,不过还是个大丫头。连家中老爷子都难以逆转的局面,一个现在本身难保的大丫头,如何能够挽救?
长时候的炖煮,把鱼腥味和豆腥味都撤除了,满满都是蛋白的味道。
取一块肥瘦相间的上好五花肉,当代的猪没有饲料吃,只能吃猪草长大,以是肉质非常好且没有甚么腥味。
这鱼汤开端要先用武火,插手姜蒜酒爆锅以去鱼腥味,插手高汤和鱼,持续武火把鱼炖熟,接着放入新奇的豆腐,转为文火,熬到鱼汤呈奶红色,顺滑有质感方可。
张刚忍不住举箸,尝了一口红烧肉,甜软适口,油而不腻,甘味绵长,是一道很接地气的百姓美食。
如果平常,他必然烦人地绕在唐小诗摆布,像个跟屁虫。
唐小诗拦住了福叔。
“阿谁赖皮呢?”
以是唐小诗做的第二样就是清炖豆腐鱼汤。
阿谁精干的十四五岁的少年郎上前一步,唐小诗见他虽穿戴陈旧的麻衣,但举止安闲有礼,可见张家虽已经沦落,却仍不忘培养后辈,更首要的是,这小子行动稳实有力,只要加以练习,绝对是个武才。
……
固然张刚不信赖,但贰内心却很打动,姐姐在天有灵,小诗毕竟还是懂事了。还记得几年前,阿谁时候酒楼还未倒,张刚来过一趟长安,展转费了很多事才得进宰相府见唐小诗一面,谁知唐小诗只是瞥了一眼,撇下一句“那里来的穷酸亲戚,给点银子打发了吧”,甩袖而走。