第9章 熬猪油[第2页/共3页]

姜清宁一边将猪下水放进大盆里洗濯一遍回他，“物以希为贵，你如果一下子做出那么多，在浮云楼每小我都能吃上，那么他们便会感觉卤味与其他吃食并无分歧，垂垂的便。”

“慧芳说对了，我们就是要让他们欲罢不能，要让徐掌柜主动找我们加量加价。”姜清宁淡定的说。

赵慧芳想比就吃的少的多了，姜清宁见她吃不吃了便问，“你如何不吃了？但是那里不舒畅？”

二十两银子放在村里够花几年了，姜清宁对这个代价也对劲，利落的便承诺了。

“娘，现在这年初，谁家带的起绢花，我如果带着出去拿不是变相奉告别人咱家有钱吗？”赵慧芳一板一眼的说着。

水和猪板油齐平就方才好，然后大火开端熬，熬大抵七八分钟，锅里的水分根基就干了，油也开端渐渐被熬出来。

然后锅里插手净水，把切好的猪板油放进锅里，再放一点料酒，等火开了就捞出来，这一步是为了去除猪板油的腥味。

剩下的猪油渣盛在盆里能够当小零食来吃，周怀安迫不及待的就抓起一个油渣往嘴里送。

吃过晚餐，世人就早早的睡下了。

徐掌柜也不墨迹，很快便拿了二两银子来，“姜婶子，这是二十两银子，您收好。”

出了浮云楼，姜清宁带着周怀玉在镇子上转了一圈，路过街边卖绢花的摊子，便买了两个绢花和发绳，花了十文钱。

“姜婶子真是个利落人，如许，一斤卤味我给你二百文。”徐掌柜说着伸脱手比了个二。

见天气不早了，赵慧芳从速钻进厨房开端做饭，趁便做了些卤味当作早晨的菜。

徐掌柜见姜清宁和周怀玉过来，赶紧迎了上去，“哎呦，姜婶子你可终究来了，您这卤味真的是太受欢迎了。”

周怀玉和周怀瑾固然没有多言语，但是嘴也没有停下来。

“娘，这油渣真好吃，这是我吃过最好吃的油渣。”周怀安好吃的眼睛都眯了起来，一边吃还一边夸。

赵慧芳固然是嫁过来的媳妇，不过也才十六岁，恰是人生中最好的韶华，在当代可恰是爱美的年纪，姜清宁给她买了个粉色的。

姜清宁接过银子，放进荷包子里，然后将荷包放在胸口，这笔钱可不算小，得收好。

这个时候把猪板油在温水里洗上几遍，如许洗出来的猪板油就会很洁净。

洗洁净今后捞出来，放在家传的大碗中备用，这个时候在锅里加上净水，大抵三分之一便能够，等水略微有些烫手的时候，猪板油便能够下锅了。