第九十二章，酿制葡萄酒[第1页/共3页]

“诺姐，你就不要归去了，你每天带着伤来到这里，你不晓得玉儿有多心疼。轩辕峻熙现在如何会变成如许，早晓得当初就不该该让你和他去他府里，也免得现在伤身又悲伤的”

将酒坛子密封，（最好用油纸盖封住后用火漆封边，以制止氛围进入）放在阴凉处存放，每两天用棍子完整搅拌一次，使之葡萄能完整发酵。平时不要随便去翻动或翻开盖子。

“我现在每天都来这里已经让轩辕峻熙怒不成遏了，再如许下去只怕会出大事，他每天老是会找着各种百般的来由来折磨我，以是接下来我必然要让本身有充足多的钱，到时边关兵戈国库却空虚了，当时我就能翻身了”

●第四步：挑选容器

●第二步：洗葡萄

●第六步：封闭与存放

“诺姐，你甚么时候在这里弄了个密室呀？我都不晓得”玉儿惊呼出声。

“哦~~我还觉得诺姐想干吗呢？”

“诺姐，明天的葡萄酒客长们反应很激烈呢，都说好喝得不得了，好多人都想买回家去喝，不过我都一一回绝了，现在我们该如何做？”为君惜汐擦拭着身子，玉儿轻言道。

“哼，诺姐真够坏的，不明不白的浇人家一身水，还说我败兴。那你快点起来吧，都洗个个把时候了都不起来，被人服侍的感受很爽吧？”

“实在要拍卖的葡萄酒我早就动手筹办了，算算时候已经发酵得差未几了，信赖再过几天酒味会更醇厚，不过你想喝的话我现在能够教你做哦”

拉住玉儿，君惜汐细心的为玉儿解释道：“葡萄酒不需求酒曲也能发酵的，葡萄皮大要就发展有酵母菌，以是不消酒曲它也能发酵的”

双手洗净后，将成串葡萄逐粒摘下放入洗净的盆中，再将白糖按比列放入盆内，用手把葡萄全数捏碎倒入坛中（容量越大的盆子越好，那样不至于将葡萄汁弄得到处都是）。葡萄和糖的比例是10∶2，即10斤葡萄放2斤糖（不管你喜不喜好太甜都不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的首要身分）。重视的是容器必然要留出百分之二十的间隙，防备酒液发酵时溢出。

选购葡萄时，必然要遴选熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄轻易发酵。

●第七步：发酵与过滤

不美意义的笑笑，君惜汐这才起家拭干水穿上衣裳。

酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，我选用的是上等的冷玉制成的酒坛子，如许不但能降落温度，还能使葡萄发酵得更甘旨。