第六十六章 财源滚滚[第2页/共3页]

他筹办好白菜，猪蹄，藕，海带，带皮五花肉，葱，姜切块，选一只大锅，锅底铺一层厚厚的白菜帮，放入切好的猪蹄和葱姜，再铺一层白菜帮，然后是带皮五花肉，一层白菜帮，一层藕，一层白菜帮，一层海带，再插手酱油，盐，醋，白酒，糖调味，最后用厚厚的白菜封顶，盖好锅盖。起慢火，渐渐的“酥”，

张大牛他们几个更是欢畅不已，他们都涨了人为，张大牛涨到每月七两，王掌柜每月六两银子，本来的大厨每月七两，剩下五个伴计每人二两银子。并且干得好的，还会丰年关嘉奖。

世人的夸奖声和点菜声响彻全部福汇楼。

而慧娘和张程缘也把办免费书院的事情提上日程。

此种场景，让镇上其他酒楼眼红。这些天，他们的买卖暗澹，门客们全都涌向了福汇楼。

“另有吗？再来一盘。”

持续五天，福汇楼的买卖每天人满为患，并且支出一天比一天高。好多四周镇上的权贵慕名而来，有的乃至为了吃几道新菜式，挑选在镇上住下。

福汇楼打烊后，张大牛和李大福直接睡在了酒楼里，来回赶太怠倦。

这类热烈和忙活的场面，一向持续到福汇楼打烊。

蛋皮丝拌黄瓜清风凉口，让人吃了还想再吃，这个菜不限量，成果每桌都点了两盘，有的客人乃至于筹算再点一份带走，直到伴计指着墙上贴的横幅：“不能外带，感谢合作。”方才罢休。

慧娘接过帐本看了一下，三百两，与顾老板平分，还剩一百五十两，如许她和夫君每月可进账四千五百两。

当汤要沸出时张大牛从侧面把汤舀出，从顶端再插手。六个时候摆布，锅中质料垂垂下沉至锅沿以下，顶部白菜帮也变色，酥锅即成。

“大牛，你看你累得那憨样。”这时候李大福还不忘调侃一下。

持续五天下来，张大牛、本来的大厨李大福以及店里的伴计都累得不轻，但他们内心美滋滋。

第三天福汇楼的新菜式是炸春卷和杂鱼汤，第四天的新菜式是酸辣肉皮汤和腊肠，第五天的新菜式是拔丝地瓜和肉丸竹笋汤。

“妙哉妙哉……”

“哈哈……李大哥，说实在的，只要酒楼买卖红火，就是累成熊样，俺也情愿啊。”张大牛躺下伸了个懒腰。

现在的福汇楼，顾老板还是老板，不过成了半个老板，但记账的人换成了恒顺绸缎铺的王掌柜，而张大牛颠末三天的妖怪练习上任厨房的管事兼大厨。开端张大牛很不自傲，但大伙都说他做的菜好吃，渐渐也变得自傲起来。伴计还是本来的伴计，本来的大厨只卖力浅显菜式，新上的菜式都由张大牛来做。