第44章 神厨小福枝[第2页/共3页]
香味已被激起出来,将豆芽倒入此中加盐翻炒,随后盛出装入大盆碗底部备用。
【小乔真的有种清澈的笨拙】
看来段知节和她还是有点默契的,赵别枝这么想着挑了挑眉。
“你会切肉吗?”赵别枝指了指手边的猪肉。
“两厘米的方块,等会儿要做红烧肉,不过要先焯水,再捞起来切块。”赵别枝说着已经行动敏捷地将措置好的五花肉放进了锅里,顺手把明天买的鸡蛋丢了五六个下去一起煮,“鸡蛋六分钟捞出来过凉水,肉非常钟以后捞出来切小块就好。”
炸过的鱼骨用大火炖煮,就能熬出非常鲜美的汤底,熬出来的底汤乌黑乌黑的。
“哦哦,好!”段知节这才回过神来,从速侧过身子埋头拍蒜,试图以此掩去本身脸颊上飞来的两团红晕。
看得段知节直咂舌,暗自感慨这新的刀竟然有这么快?
恰好这时,底汤也已经熬好,将切好的鱼片放入此中变色后便可快速捞出放在一旁的豆芽上方。
这个时候,赵别枝将鱼骨捞了出来,再放进一旁早已烧开的水中熬煮底汤。
“别枝,我能帮上甚么忙吗?”暖和和和的男声从一旁传来。
【聪明的男人已经晓得过来刷好感度,而笨的还在那边扯头花】
锅中下少量油将五花肉大火煸炒,煸出的猪油用来把之前的鸡蛋用小火炸出金黄酥脆的褶皱薄层,也就是所谓的皋比蛋。
剩下的油倒出一部分,余油插手葱姜蒜和八角香叶以及料酒以及红曲米,红曲米的目标是用来省略炒糖色这一步,时候紧急,还是要速战持久。
锅中浓油重酱的五花肉香气已经飘散开来,勾得人肚子里的馋虫都开端作怪,口舌生津,恨不得就着这肉吃他个三大碗米饭。
【好男人就是段教员】
赵别枝摇点头,“只是提早热一下油罢了。”
“过来帮手端菜上桌吧。”
一边切完鱼片后,赵别枝又如法炮制把另一侧的鱼肉也都片了下来,最后只剩下一条完整的鱼骨。
没错,她要做的就是——水煮鱼。
香味激起,段知节又是一阵惊天动地的咳嗽,引得赵别枝怜悯地望向他劝道:“段教员,要不你先出去吧?”
最后,也是最首要的一步,将大量干辣椒、花椒混着之前备下的热油在锅中激起出浓烈的椒麻香,然后将热油泼在一旁的鱼片上方。
段知节点点头,目光却没从面前的女生身上移开。
果不其然,有的人闻着味儿就摸过来了。