093 徒手做鲍鱼[第1页/共4页]
“石头哥,你快别夸我了,这东西不但要形似,味道口感也要分歧才是!”和顺不美意义的低下了头,又持续修雕其他的白灵菇了。
和顺估计着时候差未几了,将西兰花、银杏、羊肚菌、胡萝卜块一齐放入锅内,插手刚才熬好的高汤,再次略施薄盐,又以湿淀粉勾芡,烧成咸美味,捞出细心的摆于盘内。
白灵菇白中微黄,色相像极了发制好的鲍鱼,再加上和顺的巧手修雕成型,鲍鱼的粗大的足战役坦的跖面,活矫捷现的呈现在了和顺的手中。
“乖乖!温大厨,想不到醉仙楼的鲍鱼竟然这么大!这很多少钱呢!”家仆瞪大了眼睛,狠狠的咽了口口水!
“爹,本日的白灵菇大小正合适呢!您瞧!”和顺眉眼带笑,信手摸过本身带来的小刀,转圈几下,便将一朵洗净的白灵菇,修成了一个椭圆型。
一道足能够假乱真的浓汤鲍鱼,这就大功胜利啦!
范剑的狡猾和难缠,温守正已是领教过了,好不轻易和顺才想出这个点子,如果再被揭露了去,还不知要闹成甚么样呢!
“这哪是像?这就是!”温守正几次点头。
“爹!您想甚么呢!瞧您那肚子!如果再吃,倒真的像身怀六甲的妇人了!”和顺笑着拍了拍温守正的肚皮。
现在,范府的正厅里,范剑正一脸坏笑的等着上菜。
顺手揭开放海鲜的盖子,洗净度好的带壳蛤蜊,映入的和顺的眼眶。
“放哪去了……我记得带过来的……”和顺弯下身子,细心的在筐中扒拉着。
温守正和方大石这边已是锅铲纷飞,各色精美的菜肴,不管荤素,无不彰显着技艺的纯熟与菜品的诱人。
在鲜美的高汤小火炖煮之际,和顺敏捷的将胡萝卜去皮,切成菱形块。再焯些西兰花,改刀切成大朵,又洗净了羊肚菌,这才停下来喘了一口气。
“恩,味道不错!胶质肥厚,咸鲜适中,汤汁浓稠,调得方才好!这鲍鱼的制法,倒是能够拿去醉仙楼派上用处了!”温守正吃得对劲,心中更是打着对劲的主张。
“这……”温守副本来已经筹算卷起袖子开端接办了,听和顺这么一说,本身这张老脸还真有些挂不住。
现在锅中已是鲜香万分,各种上好的汤料在锅中纷飞,锅中汤色已是成了浓稠的奶白。
“范公子!您真会谈笑!方才您府上的人,孔殷火燎的去醉仙楼请我爹,还说食材都用我们醉仙楼的!您又没给菜单,我们当然是有甚么就用甚么了!现在这熊掌已是拿来,正欲烹制,您又说要吃鲍鱼!岂不是能人所难!”和顺实在忍无可忍。