第42章 碎金饭[第2页/共11页]

倒入蛋黄以后,必须旺火翻炒,使得饭粒均匀裹住蛋液,在空中与铁锅之间来回跳动,仿佛有了灵魂普通，不过一刹时，在烈火的能力下,本来经晶莹的饭粒垂垂染上金黄的光彩,舞动间，流转出点点碎金的光影，跟着安然颠勺的行动，忽上忽下，仿佛在锅里跳动的精灵，斑斓非常。

这么一名口高嘴刁的开的馆子，得请个甚么样儿的大厨，这才是钱世臣最感兴趣的，并且，也激起了他的好胜心，更加想看看能让梅先生看好的大厨，到底有甚么本领？

“活力到不至于,只不过，好歹你也在南边学过很多年技术,如何就学了个四不像返来,更别提，这些年富春居来了多少位南菜大厨,你就在中间看着，也该学出来了吧。”

高炳义顿时大喜过望,若安然能当富春居的大厨,那可真是他们这些南派厨子的福音了,虽只见过三次,但安然的性子高炳义也差未几摸清了,是个毫不藏私的,并且，还会悉心指导教诲,只要本身跟着她，哪怕一个月,都比跟别人学十年强。

富春居雇佣了的几个仆妇，帮着清算了清算，安然就搬出去了，倒格外喜好这里的意境，并且,也更加便利.

梅先生叹了口气：“并且，传闻这类环境都是应战的人选菜,富春居虽卖的是南菜,可齐州府的八大馆子倒是北菜的俊彦,说白了,这兖州府就是北菜的根儿,人家如果上门来跟你应战北菜,丫头,你可有掌控赢吗,？如果赢了天然千好万好,不但保住了富春居,也给兖州府的南派厨子争的了一席之地,即便不能像五年前那般风景,起码不会比现在的境遇差,却，若输了,输的可不止是一个富春居,怕还会使南派厨子今后再无立锥之地。”

高炳义忽道：“若前头几位大厨也跟安女人一样就好了,女人不但不藏着掖着,做菜的时候还会把诀窍奉告俺,还恐怕俺记不住,写了详确的做法,让俺秘闻研讨,若天下的大厨都跟女人这般,想来也不会有这么多混饭吃的厨子了。”

高炳义跟狗子娘俩都松了口气。

安然摇点头：“不管是为了徒弟还是为了天下的同业,迟早安然都要与他一战。”

见他一脸绝望,梅先生道：“你也别难过,你的厨艺并不差,之以是做出的菜不敷隧道,估摸是做法有偏差,就拿你前儿做的那两道菜来讲,拆烩鲢鱼头，你用的油不对。”说着，问安然：“拆烩鲢鱼头该用何油？”