第五十八章 酿酒[第2页/共5页]

等看着将近晌午了，连蔓儿就去后院的园子里割了一大篮子的韭菜。明天禀炊的时候，连老爷子说好了，这一季，前后园子里的菜，连取信家都能够随便吃。把韭菜择洗洁净，切好了，再将买的肥瘦肉细细地切成臊子，倒进大铁锅里熬熟了，又将肉皮冻也切碎了，和臊子、韭菜一起拌成肉馅。

猪肉买洗洁净，连蔓儿就将肉皮先剥了下来，用火将上面的毛茬都弄洁净了，切成小块，一大早就烧起火，熬了小半锅的肉皮浓汤出来，晾在小盆里让它固结成肉皮冻。又用的是白面和好了面，也放在盆子里发着。

连取信、张庆年等人坐车解缆了，连蔓儿带着小主子小七，两人头上都戴了草帽，就往隔壁的赵家村来。

方才分了家，连蔓儿就运这么多的坛子，这钱是从那里来的。连守义不好明着问，只好转弯抹角地问。

“蔓儿，这酿酒的体例也不难，二伯娘他们也学会了吧。”连枝儿俄然道。

看着摆的整整齐齐的坛子，再摸摸酸痛的胳膊和手，大师脸上都暴露笑容来。

“内里仿佛有动静。”

“拿着吧，算是我们给你燎锅底的钱。你大哥和嫂子那你放心，他们都，一早上还和我提了。”李氏道。

因为这个过程也要保持绝对洁净，连蔓儿把手洗了又洗，又干脆用高粱烧酒消毒后，才肯让人打仗葡萄。

“娘，我是嫁出门的女，哪能总让爹娘贴钱。”

“那估计还得要多少坛子？”连蔓儿问。

因为西边这半个院子现在就归了她家，放酒坛子的处所，连蔓儿也选好了，就在她家西配房的南窗户上面。那本来种的是几架豆角，方才拉架。连蔓儿跟着车的时候，张青山已经将地又平一平，赵连生就带着将坛子都卸下来，拉第二车。

睡到半夜，连蔓儿俄然惊醒。

“还早着那。”连蔓儿道。野葡萄酒要颠末几次发酵，过滤，起码要两个月的。

张氏不肯收。

酿酒最需求的就是洁净的器具，用酒精度高的酒来消毒，是最好不过的了。

赵连生这边肯送货，连蔓儿天然欢畅，就看着赵连生带着两个，先装了二十五个坛子在车上，捆扎健壮了，连蔓儿和小七也跟着车就了。

大师吃的饱饱的，天方才放亮，就还是遵循明天的合作去干活。赵连生家很快又将二十个酒坛子送来，一次卖掉七十个坛子，并且银钱都是现结的，连蔓儿这可算是大主顾了。赵连生别的又送了连蔓儿两个小坛子，一个五斤的，一个十斤的，还和连蔓儿说今后凡是用，去他那买，代价都有筹议。连蔓儿内心夸赵家会做买卖，张氏看了两个小坛子，就说今后腌鸡蛋、腌咸菜恰好用的着。