第十章 佛跳墙[第1页/共3页]
“既然好吃,为甚么没人买!”苏若彤淡淡的说道。
苏长青不由得惊奇:“如何做?”
之前女儿对买卖上的事情向来不上心,他也想着苏若彤高中学业辛苦,没有叫她掺杂。现在苏若彤已经高中毕业,顿时要去读大学了,也是时候打仗一下这方面的事情了。
苏氏能做到这么大,还是靠了老爷子晚些年放手不管,将馆子交给他这个不如何会做饭的儿子手里今后,才生长到这么大的。在苏长青的经历里看来,厨艺跟餐馆能不能做大,并不挂钩。
“咳咳!”陶羡先不忙着批评菜,摸脱手机,装模作样调出一个页面,给苏若彤看,上面是比来风行的某个男星的卖腐消息,递给苏若彤:“苏蜜斯,你看这条消息了么,比来特别火!”
苏长青见苏若彤指着这个,面上暴露个苦笑。
“爸爸来了。”苏若彤抬眼看看他,握动手里的菜单,点头道:“这上面有些菜很奇特,仿佛不是春季该吃的。”
“佛跳墙是用各种宝贵海鲜和肉类炖出来的,我们完整能够将那些海鲜和肉类当配料,用纱布裹起来,留出大部分空间给菊花豆腐,让它们在一起高温焖煮。俗话说,千炖豆腐万炖鱼,豆腐能够吸满佛跳墙的汤汁和香味,并且如许炖出来的豆腐块,也会比较硬,更加好切。最后一步,用佛跳墙的汤汁调和今后做菊花豆腐的底,而不是用清汤,这就是佛跳菊花腐了。”苏若彤说道。
听了苏长青一再的提起那道菜的菜名――佛跳菊花腐,陶羡的神采变得奇妙极了。
她哦了一声,微微低头,指着上面的菊花豆腐羹:“这道菜看起来很不错呀!”
一时候,苏长青的内心生出一种难言的滋味。
这个天下真的是太险恶了!今后她还如何面对腐竹,豆腐,啊,对了,另有菊花酥!
听到魏家,苏若彤内心一跳。
他感觉女儿的脾气和已颠季世的父亲太像了,当年父亲也是如许的,因为厨艺好,就完整不晓得天高地厚,到底独木难支,蹉跎平生,只将苏家菜馆运营成一个名头清脆的小苍蝇馆子罢了,连个像样的学徒都带不出来。
“你想如何改?”苏长青来了兴趣,问道。
“这道菜不能大量供应。”苏长青倒是不瞒本身的女儿。悉心指导她买卖经:“店里只要大徒弟刀工能到这类境地,并且它的主质料用的是豆腐,也不好标高代价,如此一来,只能亏蚀运营。”
苏长青顿时被苏若彤的奇思妙想镇住了,但他一时候风俗使然,忍不住的泼了苏若彤一盆冷水:“你这个佛跳菊花腐,听起来倒是有点意义,但是你要考虑到新海市的消耗水准,如许的菜,有几小我会买呢?”