第二章 葱烧海参[第1页/共3页]
瞧着苏若彤做饭,吴妈的确被她的各种“奇思妙想”给愁闷坏了,恨不得亲身上手。
但她还是存了个心眼儿,在门口藐视了一下,免得苏若彤闹出甚么岔子,到时候扣人为的还是她。
这个天下叫做冰箱的这个东西,看起来很好用,能够包管食品不坏,实在对有的食材会产生极大粉碎。本身冰冻就会粉碎食材内部的构成,如果再用水泡发,即是对食材形成二次伤害。这么做出来的海参,吃起来不敷弹牙,跟浅显的鱼皮似的。
“苏老板好。”吴妈殷勤的迎两人进门。
“做两盅葱烧海参,能够给爸爸补身子。”苏若彤说道。她实在是想给本身补身子的,但既然占了人家女儿的身材,最好能尽一尽身为女儿的本分,以是才给苏长青分外加了一只。
苏若彤不为所动。她揉洗牛肉的特别伎俩是修炼食道是学会的根基功之一。如许措置出来的肉,不消氽水,就没有任何血腥味,内里各种对人不好的毒素和杂质也会被全数措置洁净,口感滑嫩非常,原肉的奇特美味也被激起到最高点,一口咬下去,汁水丰富,口舌留香。
比来苏氏餐饮的停业下滑的短长,苏长青内心焦心,恐怕先人传下来的祖业给本身搞砸了。这位年青人是他请到的餐饮界改革大师陶羡,来帮他对苏氏餐饮停止整改。
现在来了客人,苏若彤只能再加一条了。她这么想着,当即翻开冰箱,从冻得死硬的海参堆硬生生拔出来一只,噗通一声扔进盆子里。
“让她做吧,她小时候跟她爷爷学过。”苏长青倒是信赖苏若彤的紧,对身边一向没吭声的年青人道:“陶先生,我们去书房里说话。”
案板上吴妈中午揉好包着保鲜膜醒的面,被苏若彤拿出来,玩泥巴一样摔捶半天;小灶眼吊颈着的好好的大骨汤,被苏若彤扔了几块儿陈皮和香料出来;至于那块儿被苏若彤践踏过的牛肉,被她啪的一声扔在案板上,手持五斤重的厚背剁骨刀,耽耽虎视……
这时,门口响起了一阵门铃声。
只见苏若彤竟然将整块儿牛肉放在水龙头下,还一边冲一边揉,吴妈从速道:“肉冲一下就好。”
固然在来到这个天下之前,苏若彤没打仗过葱烧海参,但是原主的影象里有啊。她敢包管,她做出来的这道葱烧海参,比苏若彤在那家五星级旅店里吃到的,还要好吃一百倍。但前提是,别人不要帮倒忙。
一开端吴妈还想着,平时苏若彤不在家用饭的时候,必定是大鱼大肉惯了,也许在旁的处所看过这菜的做法,但现在,她表示深切思疑。