第150章、开水白菜[第1页/共3页]

开水白菜但是文熙练了两个半天的菜品，北方霜冻过后的明白菜口感清甜，文熙很有掌控在这道菜上打败牛莽。

“牛莽，看得出来酸辣鱼片是你的特长菜，客岁的厨师大菜你也是靠这道菜一举拿下新锐厨师的称呼。想必客岁，你的这道菜有了严峻出来，从菜品能够看出你自傲实足。文熙做的也不错，你年纪还小，生长空间还很大，持续尽力！”

至此，2个多小时的直播正式宣布结束，牛莽和文熙握手以后分开舞台，等候他的不消想也晓得是记者的长枪短炮。而文熙还留在灶台前，再一次扑灭了煤气灶。

“是的，牛莽教了我几个小技能，我想尝尝看。”文熙灵巧地答复。

酸辣鱼片对刀工和火候的要求就更加严格，节目组筹办的是活的大草鱼，文熙又碰到了在垂钓台一样的困难，他的手有点小……

“各位叔叔阿姨如果不急的话，吃点东西再走吧！”文熙的耳麦另有声，有几个没关直播的平台算是赚到了，分外的福利如何能够放过呢？那就接着拍！

“哟，你这是又在做酸辣鱼片？”帅大爷在这群评委里算是年纪大的，天然是不需求他脱手，以是这位大爷就开端到处漫步了。

有人帮手文熙的压力就小了很多，厨师在一起做菜的时候天然是要交换学习的，文熙学到了很多特别的小技能，也尝到了好几道靠近9分的菜品。

“道长说的没错，越简朴的菜越重视细节，文熙的心机明显更细致。”尝过味道的评审都更喜好文熙的菜，19个评委，文熙就筹办了19条白菜条，最后一个评委吃完，盘子里是干清干净。而牛莽的菜就比较难堪了，你吃了白菜梗吧，尝不到白菜叶的味道，两个都尝一下又担忧前面的评委吃不到，最起码前面那几位评委给牛莽的分数都不高。

“两位厨师的四道菜都已经烹调结束，让我们来看看最后一道水煮白菜的成绩！牛莽的分数是7.9分，文熙的成绩是8.8分分！连络前三道菜的分数，博得比赛的厨师是……文熙！恭喜文熙！”

牛莽做完菜以后尝味道的时候眉头都皱着，毫不夸大的说，这道菜都没有达到他平时的水准。

温热的盐水更轻易将菜梗变得柔嫩，与此同时，水里的盐分也能充分渗入进白菜梗里，非常钟的浸泡时候不长不短，再久一点白菜梗轻易煮烂，白菜的盐分也会稍多。文熙的生姜枸杞水熬煮非常钟后，放入白菜条煮了半分钟，关火之前文熙往锅里滴了点油，事不过三，文熙只滴了三滴！