第76章[第2页/共2页]

温性或热性与凉性或寒性相反，凡合用于寒性体质和病症的食品，就属于温性或热性食品。如合用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛的生姜、葱白、香菜，合用于腹痛、呕吐、喜热饮的干姜、红茶，合用于肢冷、畏寒、风湿性枢纽痛的辣椒、酒等，都是属于温热性子的食品。

第1节 人有体质之分，本草也有“脾气”之别

《本草纲目》中记叙每种本草，都会起首阐述它的“性”，比如性温、性寒等等。这个“性”就是它们的“脾气”，有寒、凉、温、热平分歧的性子。从历代中医食疗册本所记录的300多种常用食品阐发，平性食品居多，温、热性次之，寒、凉性居后。

平性食品的性子介于寒凉和温热性子食品之间，合适于普通体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食品多为普通营养保健之品，如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。

白糖、冰糖、豆浆、灵芝、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、干草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖、麦芽糖 胡椒、肉桂。 生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车胎盘、川芎、黄芪、太子参、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌 绿茶、 蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子 酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾

上面将常见食品按温热寒凉性子分类列出来，供大师参考：