第76章[第1页/共2页]

谷类 大米、玉米、青稞、米糠、番薯、山芋、红薯、芝麻、黄豆、豇豆、白豆、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦 糯米、黑米、西谷米西米）、高粱 粟米、小米、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆

性平 性热 性温 性凉 性寒

蔬菜类 山药、萝卜、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、生姜、海蜇、香菇、平菇、猴头菇、葫芦 辣椒 葱、大蒜、韭菜、芫荽、香菜、雪里红、洋葱、香椿、南瓜 西红柿、旱芹、水芹、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜、黄花菜、莴苣、莴笋、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆腐乳、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜、裙带菜、蘑菇、金针菇 慈姑、马齿苋、蕹菜、空心菜、木耳菜、西洋菜、莼菜、发菜龙须菜、蕺菜、竹笋、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠

大头鱼 水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（青蛙）、鲍鱼 鸭蛋、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊、沙蛤、海蛤、文蛤、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺、螺蛳、蚌肉、蚬肉、河蚬、乌鱼、章鱼

第1节 人有体质之分，本草也有“脾气”之别

温性或热性与凉性或寒性相反，凡合用于寒性体质和病症的食品，就属于温性或热性食品。如合用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛的生姜、葱白、香菜，合用于腹痛、呕吐、喜热饮的干姜、红茶，合用于肢冷、畏寒、风湿性枢纽痛的辣椒、酒等，都是属于温热性子的食品。

第三篇第十一章食品有阴阳，看它温热还是寒凉

肉类 猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫、阿胶、酸牛奶、甲鱼、龟肉、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、沙鱼、橡皮鱼 黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧、獐肉、鹿肉、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子、毛蚶、淡菜、水菜、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼、鳟鱼、黄鳝、

上面将常见食品按温热寒凉性子分类列出来，供大师参考：

我们一向在夸大，不管是治病还是摄生，要按照本身材质和其他详细环境辨证施治。而人有体质之分，本草也有本身分歧的“脾气”。我们用食品来摄生，就要好好体味它们各别的脾气。