第15章 一道浮生[第1页/共3页]

他保持着一贯笑眯眯的神采，“本年广州特级厨师测试的优胜者是――殷凡！”

三重天？戳破在汤的中间起隔绝感化的一层皮，搅了搅，这并不是清汤，内里另有小颗粒的肉块。当汤在口平分散开来，那种非同普通的光鲜层次感带来无与伦比的味觉享用。

“底层是牛肉汤，中间是菌类，最上面是磨得极细的鸡蓉。”铁面尹先生沉默了一下淡淡指出陶紫所用的质料。

“了不起的创意！”固然殷凡说的轻巧，但这内里的学问可大了去了，如果节制不好，花瓣层次不齐就算了，很有能够还未开放就“干枯”了。

“是！”殷凡嘴角噙着笑站起家，“各位，我做的就是这个，我给它起名为‘浮生’。”

铁面尹有点吃惊，“你的味觉还是这么短长。”仿佛是认识到本身说多了，他顿时拉回话题，“没错，不但是传统的姜，我还用了一点点香菜，再共同菇肉肥厚的杏鲍菇熬汤，最后把统统的东西都滤掉，只剩下汤。”

“但是……”殷凡沉默了，“三重天很好吃，但是你的汤有一个致命的题目。”一旁的铁面尹没有说话，但从他暴露的挖苦笑意来看明显与殷凡有不异的观点。

汤盅翻开，内里的汤色闪现出完整的奶红色，殷凡毫不踌躇地拿起调羹舀了一勺送进嘴里。

“是豆浆皮。”十全用筷子挑出残存的隔阂，“这是豆浆冷却后构成的，和牛奶冷却构成的奶皮一样！”

当婢女端上殷凡的汤时，统统人都有一种错觉，这不是一碗汤，而是一池莲花。

“实在事理很简朴。”殷凡摘下一片花瓣，表示世人细心察看，“花瓣是我用糖浆做的，在边上我加了麦芽糖，底下的汤不竭披发热气，麦芽糖熔化以后花瓣遭到重力的感化就会本身开放了。”

十全的神采严厉起来，“但愿你一向记得你说过的话。”

“不错，易经有云，一阴一阳谓之道，我取玄色的乌骨鸡做出红色的汤，就是为了符合主题。六合玄黄中有鸿蒙循环莲，鸿钧西昆仑传道，分三教宝贝，红花赐接引为十二莲台，青叶赐通天为青萍剑，白藕赐元始为白宝快意，取六合玄黄，为六合玄黄小巧宝塔，赐老子。恰是，红斑白藕青莲叶，三教本是一家。这就是我这道‘浮生’的来源了。”殷凡侃侃而谈。

“十全大师，请让我最后一个接管评审吧。”殷凡笑眯眯地凸起让统统人都大吃一惊的话。众所周知，越早接管评审越合算，因为吃到厥后味觉会遭到滋扰，看到殷凡如此“谦让”的行动，统统人都摸不着脑筋。十全咳嗽了一声，还是让同意了殷凡的要求。