第十九章 炒茶[第1页/共4页]

“嫂嫂，我们一共有多少钱了？”用饭的时候，夏鸿升朝本身的嫂嫂问道。

这是临走前颜师古拉着夏鸿升躲避了其别人，然后对夏鸿升讲的话。老头是个真正的学问人，也是一个真正的聪明人啊。夏鸿升回味着老头的话，心中感喟一声，对于新的事物，不推许，不架空，站在一个客观的角度冷眼旁观，这的确是一代文宗该有的态度。

操纵微火在锅中使茶叶痿凋，然后通过野生的揉捻令茶叶的水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵，使茶汁的精华完整保存下来，炒青，绝对是是制茶史上一个质的奔腾。后代里有个大学同窗家在信阳，家里有个茶园，去他家里玩，见过炒茶，大感风趣，还试着炒了几把。这里有一句鄙谚，第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子，说的就是炒茶的三道工序。第一锅叫生锅，用来达成，需求在锅中扭转炒拌，让茶叶均匀受热失水。第二锅揉条，用力应比生锅大，以是要“带把劲”，使叶子开端搓卷成条。第三锅又叫熟锅，把茶叶卷条后做细。三道工序过后，此时叶子已经条索紧细，收回一股子沁民气脾的茶香来，到了约三四成干的时候，便能够出锅了，这茶就炒成了。

“鸿升……”嫂嫂的腔调有些变了，已然有发飙的架式。

夏鸿升一天都没有去书院，都在想着本身如何把这推行开来。兴趣是最好的教员，这句话是千古至理。有了兴趣，才有想要去根究的欲望，有了这类根究的欲望，才会果断不移的在这条路上走下去。以是，夏鸿升才想起这么一个别例来，在书院建立兴趣小组，课业之余，激起学子们对格物一道的兴趣，有了兴趣做根本，其他的就好说了。

但是，他不是该在皇宫里写起居注么？又如何会在这小小鸾州城中做一个书院山长呢？晓得了他的身份，夏鸿升就不能忽视他口中的雷霆手腕。一句话，就能够让全天下的人群起攻伐，视其为败类，就能够让一门学问今后消逝，具有这类力量的，在贞观朝独一两人，一个是孔子的先人，唐朝的大儒孔颖达，别的一个，就是这一代文宗了。

吃了晚餐，时候还早，天越来越长了，早晨吃完饭还没有黑下来。夏鸿升看看刘方送来的那一大包茶叶，早晨闲着没事，干脆就把茶炒了吧！炒锅固然未成，但是炒茶叶偏不需求那么薄的炒锅，灶火里的厚底大黑锅，绝对合适。

不过，这必定是一条冗长的门路，只能一步一步，渐渐的走啊。