第九十章 学徒武六七[第1页/共3页]

武六七脸一红，道：“徒弟，您就在一旁指导，我来操纵。”说罢，便搬过来一把安乐椅，请薛师父坐了，本身脱掉了肥大的棉袍，挽起了袖子，便亲身烧火蒸制了。

武六七借来的最后一缕东风，终究到了，并且是不偏不倚。

因而这个薛师父便开端投入到了酿酒的奇迹。

在接下来的十几天当中，薛师父将家传几百年的酿酒技艺倾囊而授，武六七晓得，这对本身意味着甚么。

朝廷为了这一条千里大运河，也算是投入了大量的精力，不但设立了河道总督衙门，并且每年破钞数百万两银子用于疏浚河道，并且严禁沿河住着的住民往里倾倒杂物，以是运河的水质出奇的好，竟然比起玉泉山上的泉水也涓滴不减色。

薛师父几近是跪在运河的中间，用根长柄勺子，舀了一些河水，细心的察看着，对劲的点了点头，又不顾河水的清冷，尝了尝，道：“这是极好的水。酒是粮食做，不喝有罪恶，水是酒中魂，水好酒精力，用甚么样的水，就能酿出甚么样的酒。本来的醉潼关用的是无定河水。那条河怨念不浅，以是酿出来的酒更是醉人。江南的水和顺含蓄，酿出来的酒也是绵柔爽口。”

薛师父却不肯，手把手的教武六七。这里的学问也很多。

足足过了四个时候，武六七拉动滑轮，笼屉的盖子被翻开了，一阵氤氲的水汽在空中弥散，水汽散后，上层蒸熟的粮食，颗粒饱满圆润，已经是上上之品了。

薛师父先用了一个上午的时候，亲身脱手，用竹子做了一套器具，长柄的，短柄的，大的小的不一而足，然后亲身带着武六七来到了运河的河边。

比如，按照笼屉上热气散出的方向，判定火是不是均匀；按照弥散出来的米香，判定火候；蒸制出最好的酒引子，才气酿出好酒。

几天以后，翻开了上面覆盖的茅草，上面的精粮已经产生了窜改，变成了那种灰褐色的，饱满多汁，一股纯咧的酒香扑鼻，还没等世人开端做工，武当便像是疯子普通冲了过来，眼睛冒着贼亮贼亮的光，道：“出酒了么？出酒了么！？”

薛师父说道：“将统统漕粮都蒸至七分熟，然后都放进大缸当中，多则十天，少则七天，我们就要祭酒神，开窖酿酒了！”

薛师父一边用手试着温度，一边亲身往内里添柴。看着一个上了年事的老头子，几近是趴在了地上，脸上双手都被熏得黑黒的，武六七也是不忍心，道：“徒弟您还是歇着，烧火的活叫伴计去做就好。”