第四十章 私房菜[第1页/共4页]

晚餐桌上，新种类蔬菜让在坐的统统人吃得赞不断口，那两条清蒸草鱼也不负众望，肉质滑嫩，鲜美非常，就是个头儿小了点，罗瘦子一人就干掉了一条，差点连鱼刺都咽下去，弄得顾薇薇一个劲在桌下踢他的脚，罗瘦子却说这里又没有外人，用不着像大女人那样矜持，一边说着一边把最后剩下的鱼汤倒入米饭中，吃得干清干净。看得孙晓莹忍不住直向他翻白眼。

厨房操纵间台子上安排着一个红色塑料方桶，内里装着甘旨的源泉――空间钟乳水。

李悠然又察看了一番不锈钢盆中的猪肉白菜馅料，这内里的白菜是由空间白菜和浅显白菜异化而成，浅显白菜有个特性，就是水分轻易溢出，不像空间白菜那样水分锁定杰出，又因为要兑入少量空间钟乳水，成果刚开端做出来的馅料变的水汤汤的，底子没法用。

“得了，我这点产业算甚么？放在内里毛也不是。你这厮不能光吃白食，得帮我出点主张。”李悠然不客气地说道。

李悠然表情镇静，走进库房中取出一些空间新蔬菜，然后交给齐婶，让她炒几个特长菜，早晨全部员工会餐。别的鱼缸中的鱼也养了好几天了，长肥了很多，固然个头还没达到标准，但也等不及了，捡此中最大的两条做一盘清蒸鱼，尝尝再说。

“最牛的就是走高端线路的，初级饭店、海鲜酒楼，环境文雅，消耗代价高贵。客户大抵分为三种，一种是有钱人宴客铺场面，不求最好，但求最贵，要的就是个面子；另一类是美食家，对食品色香味意形的要求极高，特别是对味道的抉剔，乃至到了刻薄的境地，这类人以寻求自我享用为目标；另有一种是公款消耗，这就不说了。总之一句话，不怕代价高，就怕东西不敷好。”

“然子，你小子真是真人不露相啊，竟然弄出这么多好东西，还接下了大馆子，之前如何没瞧出来？头两年还搞得那么惨。要不是大学四年一个窝里混出来的，我都快不熟谙你了。”

“然子，这鱼也太小了，我还没有深切体味到此中的肉质特性和营养成分，以是还不能给你供应全面的专业定见。”饭后，罗瘦子来到李悠然房间，意犹未尽地说道。

“五条。今晚我伤了多少脑细胞啊，需求用鱼好好补补。”罗瘦子不对劲，持续还价还价。

“现在的餐饮市场合作狠恶，商家要保存，最轻易走的就是大众化低端线路，你看那些门脸褴褛的面馆、早点铺因为代价便宜，还是买卖不错，薄利多销嘛；中端这一块最难，只要品牌连锁快餐过得还算津润，有光鲜特性的也还拼集，其他不上不下的连保持都很艰巨。”