第66章 腌肉[第2页/共3页]

肉腌好了就不消管了，接下来要做的是晚餐。

猪肉在香料大盆里滚了一圈，上边沾满了各色香料，钟璃还用手往肉上边拍了拍，让香料覆盖得更均匀，如法炮制，将十块肉都按如许的体例措置好了，一块叠着一块地压在木盆里，用别的一个一样大小的木盆盖好，在盆底压了一块石头。

能卖钱的事儿，大娘如何会回绝？

这边莫家母女会商得热火朝天，钟璃毫不知情，带着莫清晔到了镇上，目标明白地采买了很多腌肉需求用到的香料，还买了很多盐，都装好了让莫清晔背在了背上。

两端合作，莫清晔进收支出地搬白菜萝卜，钟璃用心将茴香八角香叶橘皮另有桂树枝等香辛料按必然的比例异化到一起，然后又往里边加了双倍的盐，还洒了一些红彤彤的辣椒面，最后往里边倒了一斤特地买返来的黄酒，用铁勺搅拌均匀。

归去的路上，钟璃正幸亏村口碰上两个唠嗑的大娘。

钟璃走了出来，交了十文钱的定金，等大娘清算的工夫，带着莫清晔将之前在镇上买的东西送回了家，然后又赶了返来。

大娘提及这个心疼得不住吸气，也不等钟璃归去放工具了，直接把钟璃跟莫清晔带到了本身家里，就跟恐怕他俩跑了似的。

她筹办腌制的质料，烧水洗肉，莫清晔则是卖力把买返来的几十斤萝卜白菜都搬到屋子里放好，另有从镇上买返来的一些东西规制好。

鉴于莫清晔之前透暴露来的对猪血的巴望太深，钟璃将买来的干粉丝泡发，猪油炝锅后沸水下粉丝豆芽萝卜块，又在里边下了一些之前特地留出来的新奇猪肉切片放出来，里边的东西都煮熟得差未几了，才将猪血切小倒出来，最后在大要放了一些白菜。

钟璃一手吃力地抱着木盆，一手被大娘拉着，言语间才晓得，原来往地窖里放菜的时候，大娘的儿子儿媳一家还在家里，本也是刚好够吃的。

钟璃一看他阿谁没出息的小德行就忍不住笑了，悄悄地在他的小腿上踢了一下，催促他去把小板凳拿出来，今儿就在院子里围着火用饭。

钟璃好笑点头：“给钱，买东西当然得给钱，只是不晓得您家里到底有没有多的，肯不肯卖给我了。”

锅里的水也烧热了，钟璃利索地将之前就请杀猪匠给本身切割好的长条状的肥瘦肉一块一块地细心洗濯，洗洁净了大要的脏东西，把肉眼能瞥见的猪毛茬子扒了，几次冲刷了几遍，肯定洗洁净了后，用一块洁净的纱布擦洁净大要的水，将洗洁净的肉放进了装满了调配好的香料大盆里。