第五十三章 荷花餐馆的新模式[第1页/共4页]

线下步队的配送箱需求专门定制，对餐盒能够进步好的牢固，考虑到电动车后座的长度，送餐员双肩背的宽度，以及团体重量等，构成了最好的配送箱设想。配送箱要能够停止物理保温，夏季还要放入加热垫。

遵循严文龙的假想，每个用餐人的都是转头客，都是小播送。每个客户吃完后，只要把当天的订单和对菜品的好评停止分享和转发，就能获得3元、5元、10元不等的优惠券。

除此以外，针对每份饭还要加5元的送餐费和餐盒费。如许即便最高代价，也不超越30元，属于客户能够接管的范围。对于五份快餐以上的订单，能够将送餐费降到每份3元。

这些年青人，很多人喜好宅。宅在家里，或是玩游戏，或是看电视。另有些人，因为上班事情忙，中午歇息时候短，也不肯意下楼去餐馆用饭。

他不得不承认，这是一条前程。

别的，因为考虑很多外卖客户没有到过店内，对荷花餐馆的实在性和卫生环境有担忧。严文龙建议能够将后厨的环境用监控体系录下来。

主顾的订餐信息通过微信转到餐馆后，就当即停止措置。并在出锅后第一时候送出。

送餐员步队送餐给客户时，能够利用标准化的话术，规矩、标准、殷勤，能够让主顾更加放心。并且他们穿越在四周地区，也是一只告白步队，面对扣问，也要能够用标准话术停止答复，实现停业推行。

严文龙建议主打鸡肉菜式，比如黄焖鸡、照烧鸡、咖喱鸡、小炒鸡等，主如果鸡肉相对比较便宜，多一些油，多一点酱汁，重口味好下饭。固然不安康，但上班族的偏好就是如此。

“你的店里就丰年青人。”严文龙看着杨成义猜疑的神采，解释道：“我说的是于营，你们的办事员小妹，另有帮厨的刀工。他们的爱好，他们的糊口体例，他们的天下，你都要好好留意。有空就找他们多聊谈天。”

严文龙说道：“以是，研讨客户，掌控客户需求，永久是贸易运营的最核心环节。这是无数人总结出的黄金经历，不会错的。”

“以是，你要想体例，扩大这个外卖O2O停业，乃至要在将来成为你的支流停业。”严文龙说道。

这些年青人大部分未婚，在家做饭少，喜好和朋友集会，喜好下馆子。

将来跟着客户数量的慢慢增加，客群也慢慢成熟稳定下来，送餐费也要降到3元以内，如许能够与主顾的心机价位符合。

有些人偶尔颠末自家饭店，吃过一顿饭，也都留下了好印象，但本身却向来没有想过主动扩大运营范围，把这些不稳定的客源稳定下来。