第二十九章 凉皮和卤肉[第1页/共4页]

这边的两口儿喜气洋洋的，那边杨家的世人则是各故意机，全部下午院子里都是卤肉的香味，吴氏一向阴着脸，老二这两口儿有了肉竟然不给本身端点。但是因为老三仕进的事情，杨家的人都没有畴昔闹。毕竟好不轻易分炊了，这会儿畴昔怕杨昌发跟肖月要占便宜，以是大师都闻着香味咽口水。

杨昌发看着肖月“媳妇，能娶到你真是我的运气。”

杨昌发点头，“能够呀！这不是你想出来的嘛。”

回家以后把东西都归置好，她就开端做卤肉了，先是要洗濯这些下水了。把猪心切开洗去污血，猪肝切分为三叶洗净淤血。猪蹄放在热水中褪去毛，然后燃烧把剩下的毛燎了。猪大肠翻过后用净水洗了，用盐用力的搓将污物洗净。

整整一个下午卤肉才煮好，肖月把卤肉的锅端了下来，这卤肉的汤就是老汤了，今后每次用的时候煮开就好了，会有残余以是要常常的过滤。

高掌柜把钱给了肖月，笑着送他们伉俪出门，“小娘子，既然我管你相公叫昌发兄弟，今后就管你叫弟妹了，你们今后有甚么菜都能够卖给福兴居，我必定不会叫你们伉俪亏损的。”

肖老爹昂首“去菜地了吧！你娘说是要去给菜地浇水。你有甚么事？”

“你这丫头，鬼精灵。”院子里的人都笑了。

杨昌发过了一会儿说：“媳妇，那你说我们宅基地买在那里呀！”

“我当然信赖贵酒楼，信赖高掌柜。此次的菜就卖这个水煮鱼的方剂，剩下两个都是比较简朴的，我就送给贵酒楼了，这个菜方剂30两。”

肖月摸摸他的头，“爹，娘呢？”

“客气客气。”

“当然了，你是我媳妇我不对你好对谁好，我这辈子，下辈子，下下辈子都会对你好的。”

“村口那边有2块处所，村庄中间有一块，村尾咱家前面那边另有一块。”

“这如何能行，这是你们的买卖如何能给我们。”

高掌柜看着他们两人都不吃了就开口，“小娘子这菜做的真是大厨的程度。”

返来的时候就把地契带了返来，“媳妇，这是地契，那边的地有二亩，一亩3两银子，去办地契和用饭另有返来的时候我又给村长买了点肉和酒，只剩下2两多了。”

杨昌发又想到了别的一点，“是呀！但是我们就两小我，每天带着这些东西也不便利呀！”

把山奈、丁香、桂子、小茴香、八角、甘草、肉蔻、桂皮、陈皮放进布袋里，跟酱油、葱、姜、白糖、白酒、盐一起放入锅中，在锅中插手适当的净水，用大火煮开改小火。先下猪蹄，半个时候后再下猪心、猪肝、猪大肠一向用小火煮熟透，猪蹄骨头凸起便能够出锅了，出锅后在案板上晾凉便能够了。