第五十二章 辣，不辣[第1页/共3页]

李姐的思路实在很简朴那就是主菜加配汤

“早餐店：好吃包子铺”

“以是我们不但要避开辣味给评委带来的刺激还要想体例减缓其他餐厅给他们带来的刺激”

如果只是纯真的解辣甜汤莫过于最好挑选，可如果挑选甜汤那么之前主菜的口味将会被全数冲散并且会与甜汤口味相冲对于讲究的人来讲会感遭到有一丝恶心如同红配绿普通，以是在比赛中甜汤解辣不是一个好的挑选

主持报酬难的笑了笑“呃，因为早餐店普通把握的菜品未几以是利用特权差未几就是潜法则了”

不过李姐此时已经开端操刀做起了菜品，毕竟两个小时要做出一百多份

“中餐店：香味庄”

主持人持续说道“在正式开端前我想叨教你们四家餐厅有需求利用“独家绝活”的吗？”

两家中餐馆的菜品一个比一个辣，在办事员先容时钟景乃至听到了妖怪椒几个字

骨架说道“景兄啊，我如何没懂啊，导演组都说了让我们以辣为题目你如何叫我们最后随便放点辣椒意义意义就行了”

鱼汤的鲜美口味能够很完美的解辣又不会与辣味产生抵触令人感到不适是一个较为完美的搭配

“这……能够吗”骨架说道

“以往的题目都很笼统啊，此次如何这么详细？”

“……那里清楚了，我如何感觉景兄结束后还庞大了”骨架说道

包含钟景在内的四位餐厅代表都摇了点头

钟景笑道“导演组这个题目看着是这几场里最简朴的题目实在是最难的一道，此题只要一个字辣这意味着大师都要以辣味为核心，可你们不要忘了辣本身就是一种很霸道的味道，它本身就很轻易抢过其他调味料的风头倘若再以它为主体那么除了嗜辣的人外对其别人而言整道菜很难谈得上甘旨最多只能说刺激”

钟景说道“我们为甚么要有特权？潜法则吗？”

要说解辣烫品永久都是上佳的挑选，不过挑选如何的汤品解辣也很有姑息

题目一出台下的评委和门客们便群情纷繁“此次的题目这么简朴？”

钟景回到“哦，那看来我们用不上了”

处理了配汤题目后主菜反而不首要了，李姐筹算以竹笋等各种山菜为主做一盘菜，素菜在比赛中的呈现是很大胆的决定肉类菜品在素菜前有天然的上风，但是倘若把素菜的口味做好了再配上火候和口味都很完美鱼汤那么这所谓的优势便无形中被鱼汤给弥补了

钟景一看其他餐厅的参赛菜品嘴角一样“赢定了”