056 白切鸡和珍珠圆子[第1页/共3页]

文人祥佩服的五体投地，“丫头，你这技术，真是越来越精进了。”

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夏蝉接了过来，忍不住悄悄心惊，本来这些日子竟然是攒了六十五两了，看模样这买卖的确是很好啊。

实在应当在加一点料酒的，只不过当代那里有料酒，夏蝉想了想，找了一点黄酒来加上，当作料酒利用，这才道：“妞儿，烧火吧。”

夏蝉笑着，“还得试过了以后才晓得呢。”

夏蝉笑着，“文叔，这银子多的是不是都算不过来了？”

夏蝉笑道：“当然啦，热的鸡肉软，这么一泡，肉就紧了，吃起来口感更好呢。”

捏了六个出来，夏蝉才摆上笼屉大火蒸。

夏蝉笑道：“文叔，实不相瞒，我想做些铁器，今后要用上做菜的，就是不晓得这镇子上的哪家铁匠铺最可靠，您在这儿这么长时候了，必定稀有。”

蒸着圆子的工夫，夏蝉又做了调料，芝麻油，蒜泥，姜末，葱花，另有辣椒酱，均匀的搅拌开来，放在锅里加热一下，使得酱料的香味最大程度的阐扬出来。

两人从醉仙居里出来，夏蝉便遵循文人祥所说，去了东面，找到了李家打铁铺子，扣问了一下代价。

夏蝉找了糯米来，放水里泡着，然后将措置好的鸡全部洗洁净，掏空了肚子，下锅，加了各种大料、八角、大葱段、姜片、蒜瓣。

夏蝉笑着，“这几天店里买卖可还好？我瞧着今儿个买卖不错！”

只是，这制作起来，那是相称的费事，并且，耗资也会很大，不过，如果真的建形胜利，那夏蝉信赖，本身必然能够拓宽销路，并且，绝对是古往今来第一人。

端着去了文人祥的屋子，夏蝉笑着先容道：“文叔，这是珍珠圆子，这是白切鸡，您尝尝吧。”

再看白切鸡，鸡肉紧实，嫩滑，酱料香辣适口，蘸了酱料的鸡肉香嫩非常，一口下去，让人欲罢不能。

泡了一小会儿，夏蝉又将鸡放入锅里的笼屉上，小火蒸一会儿，闻着香气出来了，便让夏妞关火，却不翻开锅盖，而是让鸡在内里焖着，如许鸡肉没颠末量大时候的加热，能够最大程度的包管鸡肉的紧实和口感，这也是大多数人不晓得的。

文人祥笑道：“丫头，你但是又有了甚么好主张？”

正在这时，牛车来了，几人纷繁上去坐下，夏蝉给了钱，探听了赶车的人甚么时候从镇子上往回走，内心记了下来。

明天夏蝉筹办了俩菜，一个是珍珠圆子，一个是白切鸡。