第94章 决赛[第1页/共4页]
“韩向飞,得分非常!”
评委们的面前,除了那四道参赛的菜肴以外,另有小小的五碟凉菜,在咀嚼每道菜肴之前,评委们都会先喝一口白水漱口,然后在面前五碟凉菜中各夹一片,缓缓吃下,这才开端咀嚼菜肴。
宁溪细心地看着桌面上的四道菜,以形状的都雅来讲,荣大全的“红梅珠香”和韩向飞的“沙舟踏翠”较着比别的两道菜高出一个层次,一个是一圈白玉映红梅,一个是一盘翠绿托金黄,并且都是亮泽莹润,勾人食欲。
剩下韩向飞和荣大全两小我,两人在台上站着,韩向飞还是一派云淡风轻的模样,仿佛不管成果如何都与他无关,比拟之下荣大全就显得严峻多了,乃至还不住地拿个帕子抹额上的汗。
然后再把煨好的鸽蛋沿着盘子的外缘摆上一圈,虾肉红润、玉珠洁白,一道色香味俱全的“红梅珠香”就出炉了。
宁溪浅笑着摇了点头,却没有说话,孟双双怕她不欢畅,忙道:“我们家宁溪和台上的荣大全都是代表都城的双溪楼插手比赛的,评委说如许不好,应当把机遇让给更多的人,以是我们才退出了一个,归正只要荣大哥一个也能夺得好成绩了。”
台上的荣大全倒仍然是乐呵呵的,他重新到尾对韩向飞的厨艺都是佩服得很,并不感觉屈居于他之下有甚么委曲的,并且他能想出用驼掌做“沙舟踏翠”这道菜,这点荣大全就自愧不如,如果是他本身,是千万想不到的,这时候还没有甚么人会用骆驼肉做菜的,也不晓得他是那里弄来的驼掌。
荣大全长得胖,人特别怕热,这时候额上和鼻尖上都排泄了精密的汗珠,他也顾不上去擦一下,手里谨慎翼翼地剥着鸽蛋,他的设法是把鸽蛋当作明珠,但是纯真的鸽蛋滋味过分寡淡,是以他是把鸽蛋煮熟剥壳以后,把内里的蛋黄去掉,填入由瘦火腿、海米、口蘑、干贝等剁在一起,用调料拌匀的细末,然后上屉蒸熟,再用鸡汤煨入滋味。这一步最首要的是不能粉碎鸽蛋的完整形状,非得心灵手巧,非常谨慎不成。
孟双双绝望地撅起嘴,严峻地看着评委们顺次咀嚼台上的四道菜。
把番茄切碎,用盐、酒、汤和高汤熬成酱,炸好的对虾放进红红的酱里翻炒,勾芡,最后淋上香油,装在盘子中心,远远看去,像是一堆红梅花瓣。
“啊?这是甚么意义?”台下的观众面面相觑,两小我都是非常,那到底是谁赢谁输?
这时台上的评分也出来了,比赛采取的是非常制,每个评委打分以后把分数相加,然后除以十,取其均匀之数,就是每个参赛厨师最后的得分。