第9章：钢背猪[第1页/共3页]

“……”

屠户虽不是满脸横肉，但瞎了一只眼睛，伤疤由左眼贯穿而下，乍一看，面庞非常狰狞。

屠户皱眉，冷酷的语气，摆了然不欢迎和赶人的态度。

仿佛是非常好的试刀机遇！

“如何，这位公子，没见过‘钢背猪’？也对，你们这些读书人，足不出户，就算偶尔出城踏青，那也是在极其安然的近郊。”

不由地扯了扯嘴角：“仿佛，也没你说的那么可骇啊。”

姜易看看地上被捆绑四肢，哼唧挣扎的黑猪，再瞧院子铁架上，那一头被放血的……

“阿谁，你们传闻过用刀子，赐与植物最大怜悯的屠宰法吗？”姜易尝试性地问。

“唔，浅显的牲口屠宰法，是‘杀’，普通都是先将牲口击倒、击昏，使之落空抵挡力，然后倒挂起来，从脖子处，割破皮，利器由这刺出来戳穿心脏放血……为甚么这类体例称为‘杀’呢，启事很简朴，就是体例过于残暴，牲口死的太快，导致大量血液凝固在尸身内……”

胡姓屠户左眼的疤痕抖了抖，没好气地说道：“你这个墨客小子，懂的还挺多。屠宰就是屠宰，还分甚么‘杀’与‘屠’之说，去去去，别在这碍事给我们添乱了。”

“野味么，本身肉味就非常腥膻，以是屠宰时必然要慎之又慎。”

毕竟，畴昔将近十次的屠宰，也证明传统宰杀体例，没法获得更高品格的‘钢背猪肉’。他们需求新的思路。

“那王安仁来杏花坊寻我时，我就明着跟他说了，在这漓水郡城，不管哪个屠户脱手宰杀‘钢背猪’，猪肉品格都不成能超越六品！”

本是姜易随口一说的自言自语，却让猎户、屠户面色一震。

听到这话，姜易倒是本身先惊奇了。

猎户打扮的男人，开朗笑道：“那是因为我制住了它。如果在城外遇见活蹦乱跳的，我劝你立即爬树，树有多高就爬多高，等人来救，别想着撒丫子跑。”

闻言，屠户面色涨红，较着气急了。

他惊奇的自语。

岂不是么。

说罢，屠户掉头拍了拍架子上被放血的黑猪。

“用刀子屠宰？”

姜易被嘲笑也不恼，嘴上夸夸其谈谁都会，厨师这行，最为重视实际，讲究知行合一。他站起家道：“如许，我简朴演示一下……能给我一把刀吗？”

“这山猪……”

内心弥补一句：忘了这是异天下。

“我原觉得这几年我封刀，技艺有进步，谁晓得我的屠宰术还是没练到家，不能让肉材保持最原滋原味的品格。”