第十八章 特级麻婆豆腐[第1页/共3页]

早操结束后，就是早课时候，蛤蟆说道：“厨师这个行业，分为初级，初级，初级乃至绝技而特级以上就需求厨师对食材的把握和独到的悟性，才气够让食材阐扬出它百分百的味道。”

蛤蟆在陆峰的识海中做起了播送体操，更让陆峰惊奇的是，蛤蟆的小断腿竟然还能站起来。

凌晨的太阳才方才升起，早上的氛围非常的清爽，闻上去让人精力量爽。

“倒掉。”

陆峰手脚敏捷的筹办好呼应的食材，先把豆腐切成小块，然后在沸水中烫了一下捞出，在另一个锅里烧热油，放入肉丁，翻炒。

“是嘛，那我也练练，我这老胳膊老腿的也该活动活动了。”

陆峰是多想回屋睡觉啊，何如蛤蟆管的太严。

“徒弟阿谁好简朴的，我会做的。”

陆峰学着蛤蟆的模样，一步步的做着。

待炒熟后放入葱姜蒜，花椒，辣椒，炒出香味后，倒入豆腐，翻炒几下今后放入盐，酱油，鸡精，炒出红油后，倒入水淀粉勾芡，收汁然后倒入盘中。

“勾芡收汁！”

“现在跟我做！”

“豆腐，豆腐竟然在跳！”

“哦？是吗，那你做一道我看看。”

“放入肉末翻炒！”

“徒弟做好了。”

陆峰为了标致还在麻婆豆腐上面放上了些香草和葱末。

“从厨艺上来讲，勉强算是初级，因为你毕竟用的是我的配方，另有味道奇特鲜美的鱼，再加上天庭独占的调料，才烹调出如此甘旨的摒挡。如果让你丢弃钓这些，你还能做出来吗？”

那一块块豆腐俄然像是裹上了一层薄薄的纱衣，美的让人堵塞。

“你看看你这道菜，拿眼睛一看，豆腐就已经炒老了，并且还没有成块，都碎掉了，辣椒也已经炒糊了，你勾的这是甚么芡，跟浆糊一样。你让我如何吃。快倒掉。”

陆峰看着本身的作品，如何让徒弟挑出这么多的弊端，本身刚才已经很用心了。

食神把炒好的肉放入盘中，然后锅中放入热油，放入豆豉，葱姜蒜，花椒适当，辣椒。

“陆峰啊，你做的这是甚么啊？”

“那……”

陆峰对本身的技术很对劲，他还是第一次这么用心的做一道菜。

“呵呵，那还差着远着呢，特级今后另有大师级，师圣级，以后才是神级，每一级又分为十阶，到了这个程度想要晋升一阶都是很难的。”

他又按着刚才的做法，重新做了一遍，这是这一次，他重视到了食材的加工上面。

“倒掉，倒掉！”