第三十四章 西施乳[第2页/共2页]
这味鲜美远胜美人乳的食材,杨鸣用两样素食,就完美代替:“竹荪蛋绞碎,混入藕粉、海肠粉冲水调配,就是素鱼白。竹荪蛋中的菌拖明胶体,搭配藕粉,能够仿照鱼白细致柔滑的口感,干制海肠打成粉,能够供应海产品特有的鲜腥味。”
这道菜品好处多多,可只要一样,原质料实在是太金贵了。
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第三十四章 西施乳[第2页/共2页]
这味鲜美远胜美人乳的食材,杨鸣用两样素食,就完美代替:“竹荪蛋绞碎,混入藕粉、海肠粉冲水调配,就是素鱼白。竹荪蛋中的菌拖明胶体,搭配藕粉,能够仿照鱼白细致柔滑的口感,干制海肠打成粉,能够供应海产品特有的鲜腥味。”
这道菜品好处多多,可只要一样,原质料实在是太金贵了。