第一卷洛阳游 第008章改良古方[第1页/共3页]

兴之所至，萧睿提笔就开端默写《西纪行》，一方面练字，一方面消遣。

萧睿在院中冷静地望着朗月星空，呼吸着带着酒香的氛围，心头不由浮起一股子发自肺腑的暖意。屋里的铺盖和被褥萧玥全换成了极新的，统统的器具皆一尘不染，这个细心的姐姐乃至还给他拿来了笔墨纸砚和一些册本，这么晚了这明显是提早为他筹办好的。

他伏案疾书，尝试着背写出来《齐民要术》、《北山酒经》上记录的几个酿酒古方，揣摩着该如何停止改进，才气让本身酿制的酒“白里透红、与众分歧”。

一时候，温情脉脉的感情充满在他的满身，他望萧玥两口儿那早已熄灯的卧房瞥了一眼，眼角微微有些潮湿。

想了一阵心机，还是将精力转移到酿酒上了。在大唐，他要保存，既然有关于酿酒和酒文明的“天赋”，操纵起来也是顺理成章的事情。至于萧玥所希冀的科举金榜落款仕进光宗耀祖，他不如何感兴趣。起码，现在还没甚么兴趣。

改收支了一个方剂，萧睿笑吟吟地看着，对将来充满了信心。

不过，这类发蒙的“神话小说”在萧睿这个穿越者看来，实在太弱智，比起明人吴承恩所撰的《西纪行》差得太远。拿它做消遣，都提不起兴趣。

只是，仅仅是酒精度数高是不可，还要在口感、香气、酒液的浓度等多方面“齐头并进”，才气在这个期间一炮打响，换来萧睿所但愿的财产和幸运糊口。

他想起了宿世的啤酒。在大唐酿制工艺庞大的啤酒当前有些不实际，但能不能借用一些啤酒酿制工艺的体例呢？比方用大麦替代传统酿制白酒的粮食小麦高粱之类，再在此中加上一些啤酒花和枸杞……

顺手将混乱的写满字的纸卷归拢起来，却见了《西游传奇》四个大字，字是那种清癯的行书体，萧玥出身官宦之家也是识文断字之人，见这字更是喜出望外。

这个期间的酒之以是酒精度不高，是因为还没有蒸馏的技术。酿酒只能获得酒精度是10%到18%的酒，萧睿记得在一本古籍上看过，隋朝时也有前人曾经想用酒代水再酿酒以但愿获得更高的浓度，但是不成，因为酒精是酵母菌（酒曲）糖代谢的产品，对酵母菌的发酵有必然按捺感化，当酒精成分达到10%摆布时，酵母菌就停止滋长，发酵过程也就随之放慢。即便是耐酒精才气很强的酵母菌，耐酒精度也不会超越18%，以是就是以酒代水二次发酵，也得不到度数更高的酒了。