第八章[第4页/共6页]
就如许将可可豆取出来以后,装在枯燥的篮筐再晾一会儿,便能够进入最为邃密的下一步调,研磨。
树枝会很快被烘干,以是这个过程每隔一段时候就必须反复一次,可可果也需求不断地翻动使其均匀受热,再加上这里气候本就湿热,被大火一燎更加炽烈难当,卖力烧烤的徒弟们个个满头大汗,手上行动却一刻也不断。
跟着一边加水一边搅拌,陶缸里各色粉末先是结成半干半湿的小面疙瘩,再过一会儿,小面疙瘩被打散了重组,细致的粉末完整融会在一起,逐步成为液体形状,光看形状还真有种丝滑和婉的光芒感。
领头的那人双手捧着一柄长木勺,跟在他前面的人则都度量一个颀长花瓶形状的罐子。比起之前所用的器具,这一组木勺另有罐子上都较着绘有雕斑纹路,形状表面也更显精美很多。
季晓安猜得没错,这就是纯粹的辣椒粉。也不晓得是谁缔造的配方,的确能够当选当下最咂舌暗中摒挡了。
季晓安在旁不动声色地察看,他最想晓得除了可可粉,究竟另有甚么质料能让巧克力味道变得那么“丰富多彩”。
算了,对于这里人们的饮食风俗,季晓安感觉本身实在没有发言权,他就踏结结实当个旁观者吧。
十多名徒弟同时完工,操纵最简朴的东西石臼和木杵将整粒可可豆用力碾碎。碾碎后的可可豆渣粗细不均,颠末一轮粗麻布筛漏以后,最细的粉末会率先留下来,粗的粉末则再次回到打磨徒弟那儿停止二次加工,如此几次直到确切没法持续磨细为止。
领头人双手捧着巧克力碗,迈着略显风趣的刚正法度走到神庙门口,双膝跪地,将碗高高举过甚顶。
待统统配料全数就位以后,两名最强健的徒弟拿木棍过来,别的第三个徒弟手抬木桶,开端迟缓往大陶缸里注入热水。
“当然晓得啦!”希娅镇静地答复,“我住的院子离巧克力工坊特别近,我每天都能闻到好闻的巧克力味儿,可好了!晓安大人,我带您去看看!”
“请祭司赐福!”
季晓安看完整过程,第一口大陶缸恰好已经搅拌得差未几了。此中一名徒弟朝某个方向大声呼喊两句,就有人朝这边快步走了过来。
本来这座巧克力工坊固然是一整块园地,但实则分别红很多服从分歧的地区。就像晒场,成熟的可可果采摘下来以后,就放开摆放在一座凸起的高台接管暴晒,直到果壳完整干瘪变硬。