第27章 土豆丝[第1页/共3页]

徐乐眯起眼睛，脸上暴露了对劲的笑容。

在上海东方体育中间的展览馆，主持人正在先容评委和参赛选手。

张通点了点头，嘀咕道：“公然是睡着了。”

舞台上，主持人方才先容完统统的选手。当每小我都站起来时，徐乐也展开了眼睛，站了起来。

而坐在评委席上的厨师和美食家们却微微皱起眉头，明显对徐乐的烹调技术有所思疑。

篮子里有约莫十个土豆，这些都是这道菜的食材，必须全数利用结束。

“睡觉？这是闭目养神好不好！”

观众再次发作出热烈的掌声。

这七天里，徐乐筹算完美“酸辣土豆丝”这道菜。

把握火候不佳，食品要么太硬或太软？

在体系空间内，时候流速减缓至本来的365分之一，徐乐将度过为期七天的光阴。

…

徐乐专注地站在砧板面前切着土豆丝。

因为它并不依靠特别的诀窍或法门，独一的法门就是支出更多的尽力。

固然不是特别快，但完整没有任何混乱之感。

徐乐回身看到身边放着一个宽度为80厘米的大锅。

明显，张通在烹调界具有高贵的名誉。

现在，统统选手都已筹办伏贴，站在各自的灶台前。

那就多加练习吧！

仔谛听的话，会发明徐乐切割土豆的频次有些特别。

毕竟，徐乐只是一个街头小贩。与其他厨师分歧，他没有丰富的事情经历，也未曾在各种国际比赛中屡获殊荣。

徐乐没有理睬他。

“看来我只能用大锅了。”

他仍旧低头坐在那边，仿佛已经进入了梦境。

为何这道菜被称为“技艺之菜”？

“瞧，徐乐已经完成了土豆丝的切割！”

如果要把徐乐这几天统统切好的土豆丝都堆在一起的话估计都能够堆成一座小山那么高了。

他挑出了短的土豆丝，将太长的土豆丝切掉了一部分。

如果十次不敷，再来一百次，或者乃至一万次！如许，当他闭上眼睛时，将精确晓得土豆丝何时翻炒到方才好，能够上桌了。

没人预感到徐乐会成为第一个完成土豆丝切割的选手！

徐乐在体系商店破钞了20个美食点，采办了一份酸辣土豆丝的食谱。

土豆在发展时是天然垂直的，现在以斜角切割，能够将土豆中的纤维全数切掉，从而晋升土豆的口感，使之更加酥脆适口。

“第四位选手，是香港国际美食大赛HOFEX的银奖得主，来自上海老饭店的资深厨师张通先生！”

通过上千次的实际，他对“酸辣土豆丝”的火候把握确切比之前更加得心应手。