第25章 吃货的天堂[第2页/共3页]

松露的种类迄今发明约有30多种，此中白松露、黑松露是最甘旨的。因为松露对于发展环境非常抉剔，只如果阳光、水量或泥土的酸碱值稍有窜改就没法发展，这也是为何松露如此罕见的原因。到底松露有多贵，莳植松露数十年的穆索・亨利（Mosso Henri）说，天下品格最好的松露是产自意大利阿尔巴（Alba）的白松露，一公斤曾叫价3.5万美圆，再者就是产自法国佩利哥（Perigord）的黑松露，起码也要500美圆。

大伙儿在松林里散开找，秦思陶在都城解缆前筹办的塑料袋可派上了用处，一人一个。

“能够吃的红色‘钻石’……”“尝起来仿佛泥土、大蒜，闻起来像是天然气，有些像奶酪，有些像洋葱，但是又不像，有土腥味，吃起来像洋白菜的感受……”“天国的味道……”这些都是用来描述红色松露的气味与味道的词汇。是的，白松露，学名Tubermagnatum（法语），是天下上最高贵的食品之一。如果说黑松露的代价与同重量的黄金相仿的话，那么能与白松露的代价一试凹凸的能够只要钻石了。

白松露比法国的黑松露与佩里戈尔的松露更加罕见，也是以更加高贵，并且只发展在乎大利及克罗地亚的北部。这类白松露被称为松露中的至公爵。而白松露中的佼佼者，只能在乎大利的皮德蒙特地区找到。白松露只于每年的10月中到12月尾发展。要找到它们非常的困难，因为它们发展在树根四周的泥土中。松露猎人凡是利用颠末练习的猎狗来把它们嗅出来。松露不能被野生养殖，这也是它这么高贵的启事之一。白松露的代价每年都有浮动，但是凡是在每磅（453克）800到1500美圆之间。

这时候，林仁之拎着塑料袋儿赶了过来，嘴里说着：“小陶儿你别瞎跑……咦，松露？”

秦思陶半疑半惑的用瑞士军刀当了挖土的铲子，掘了几下，发明了一块儿仿佛粗笨、充满灰尘的土豆一样的东西，秦思陶拿起来闻了闻，除了泥土的味道，另有一种独特的香气。