7打年糕（中）[第4页/共4页]

“霹雷隆……”机器微微颤抖起来，没几分钟，一条年糕就从出口处出来了，顺着皮带越来越长。二阿姆，双手连手带刀的浸入冷水中，湿濡濡的左手抓住一小段年糕，右手利落的砍下来。只听“咔咔咔”，几秒钟后就截了好几小条年糕，在把手和刀浸入水中如此来去。

方佳音看到这三个大木桶眼睛刹时亮了亮。他们这里蒸饭蒸米粉用的蒸桶跟别处不一样，凡是的蒸桶底部是平的，留了几道细颀长长的口儿，蒸饭时在木桶底部放上一个带细孔的竹编,竹编上放一块纱布,上面才放米。而他们这的蒸桶上口略大下口略小，底是通的，内里底部安有活动的青竹片制成的蒸架，形似清朝官员的红缨帽，上尖下圆。上附着苇叶或棕榈叶编成的蒸垫，再盖上蒸布。方佳音很喜好用这类蒸桶蒸出来的饭，糯糯的米粒里透着一阵阵青竹香，夹带着一股草木味，甚是清爽爽口。

“小萍，这些晚粳米粉蒸好了，能够开端了。”这时，三伯和方爸爸抬着半框晚粳米粉过来倒入机器上的漏斗，二伯则压了压面团然后开启了机器。