第一百二十五章又一个财迷[第4页/共4页]

“娘，我想了个别例，不消一个月就能让酸菜入味。”连蔓儿道，“娘，让我尝尝吧。”

可惜的是，这里没有那么绒里的厚橡胶手套，要去攥还很热的白菜丝，这个过程是有些痛苦的。但是，这个法度必必要趁热完成才成腌出好味的酸菜。

“样，好吃吗不跳字。连蔓儿夹了一口酸菜，感觉如果细心比较，当然比不上传统体例腌制的，但是味道已经非常不了。

饱餐了一顿酸菜白肉，一家人就都忙活起来，天擦黑的时候，就腌好了满满一木桶的酸菜丝。

这类体例腌制白菜，比传统的体例要快，按照气温，普通七天到十天的工夫，也就腌制好了。

当然要腌，不过此次用的体例略有些分歧，比起方才那种更加简朴。只是将白菜帮一个个地撕下来，放在盆子里码好，每一层加上一点点的盐，最后，将刚才烫过白菜丝，已经冷却下来，只要微温的水倒入盆里，直到将统统白菜都淹没，然后再往内里倒入一小勺醋，就是用饭喝汤用的那种勺子就行。

青阳镇是一个大镇，人丁浩繁，买卖铺子也多，镇上住的人很多都有些资财，舍得费钱买菜吃。就算是自家人舍不得吃的，家里来了客人，总要添菜。酸菜又不贵，在这个时候又新奇、少见，必定受欢迎。

“娘，你都不怕烫的？”小七惊奇隧道。