第五百零八章 麦子香[第1页/共4页]

庄稼人的信内心，再也没有甚么比糟蹋庄稼更不成谅解的了。

晚餐，端上桌的就是一大帘屉的麦子面蒸馒头。预感当中，这馒头的色彩有点发黑，看模样也没有白面馒头那么精美，不过麦香还是。

这第二茬种出来的大豆，到时候能够卖毛豆，连蔓儿和连取信筹议了半天，连取信才同意了。

连蔓儿就拿了一个馒头，掰开来。这麦子面的馒头，发酵出来的没有白面那么细致，咬一口吃下去，口感比白面略嫌粗糙，韧劲也大了些，没那么喧腾，就如同张氏说的“挺有劲儿”。

这天晚餐，一家人又吃了一顿麦子面倭瓜馅的饺子。自家种了麦子，这麦子面就和高粱米面一样能够随便吃，而倭瓜更是自家菜园子里的出产，也不消肉，只要多放一点油，好好地调味，就能吃上一顿面皮香喷喷、馅料水灵灵的饺子。

以后几天，张氏带着连枝儿和连蔓儿又拿这新麦子面包了饺子，擀了面条，蒸了huā卷、包子等。

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张氏也拿了个馒头吃了两口，脸上立即就绽放了笑容。

而这个时候，统统的麦子都已经打完了场，过秤后，收进了粮仓。

两种体例相辅相成。

算上去外府采办的来回车钱，这个代价算是优惠的，当然这还没算上野生。

这边几亩地的白菜和大豆都种完了，场院上的麦子也晒干了，又要打场了。

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确切，这麦子面和面，能够擀出来很薄的饺子皮，也能擀面条，和白面一样劲道不会断。

说白了，就是庄户人家都没有这个贸易的脑筋和认识。在他们的脑筋里，庄稼是直接干系着温饱，也就是性命、保存的。

“咱在河间府买麦种，每斤是huā了二十六文钱。”连蔓儿想了想，就道“那咱卖麦种，就定三十文钱一斤吧。”

“行。”张氏痛快地点头，就舀了一盆的麦子面，开端和面。

现在种下大豆，估计要在秋末的时候才气收成。阿谁时候，毛豆天然是奇怪的东西。盐水毛豆，但是辽东府这里很受欢迎的一道下酒菜，它还是小孩子们很喜好的零食。

而另一种，则是采取野生摔打的体例，与措置高粱穗的体例不异。颠末摔打。另有部分麦子留在麦穗上，这还要用手按在铁锹上刮一刮，也就洁净了。当然，以后还是要过石碾子。

颠末端扬场，还要再用簸箕颠，将残剩的麦皮颠出去，同时还要将其他一些杂物，比如小石子、小土块等等，都挑出去，只剩下洁净的脱了皮的麦粒，这才气够装载袋子里，存入谷仓。