第三百八十七章 秋凉[第1页/共4页]

张氏、连枝儿和连蔓儿母女三个筹办晚餐。

等太阳快升到合法空，内里热起来的时候，连蔓儿和连枝儿就收了工，回到铺子里。

统统都温馨而夸姣……隔天，五郎和小七休沐，铺子里就只留下张氏照看，其他的一家五口人赶着小牛车就下地了。还没到地头，远远地就瞥见了那一大片火似的红。

饭后，连取信将桌椅摆到院子里，连蔓儿和五郎、小七坐在一起，听鲁先生讲课。

“那也行。”连取信就承诺了。

“这特地种的，比山沟里长的好。”王幼恒道。

要晒出一斤的豆角丝，约莫需求十斤的鲜扁豆角。

三十里营子的庄户人家最惯常的，是将芥菜疙瘩腌制成咸菜。

主食是过水高粱米饭，主菜就是一大盆的土豆炖扁豆角，另有每顿饭都必不成少的大葱蘸大酱。连取信最爱吃这个，别的菜能够没有，他就着大葱蘸大酱，便能够吃三碗干饭。

连记里请了充足的人手，有张氏和连取信照看着就充足了，是以姐妹俩都已经不消在铺子里帮手了。

吃过了饭，赵氏和连叶儿就用平板车，推了两桶泔水回老宅，那边另有二十只鸡和六头猪要喂。

说着话，王掌柜就拿了算盘和帐本出去报账。

只捡最红、熟的最透的苦女人儿摘，篮子装满了，就倒进麻袋里，麻袋装满了，就扎好口，送到车上。等装够了一车，就由连取信赶着车送到镇上去。

鸡蛋炒木耳，蒜蓉炒炝炒扁豆角，这是专门为鲁先生做的，别的另有干虾仁炒冬瓜、煎酿豆腐，尖椒炒干豆腐，小白菜粉丝汤。

一大朝晨，气候有些微凉，连记的买卖倒是分外的红火。一入秋，连记的食谱跟着季候有了些微的调剂。主食没甚么变动，只是粥从夏天的绿豆粥换成了小米粥，汤也从海木耳汤换成了萝卜丝大骨汤。

现在还不到腌咸菜的时候，连蔓儿刨出来这些芥菜疙瘩，也是要切了晒成菜干的。

切好的豆角丝，要均匀地摊铺在席子或者簸箕里，放到太阳底下暴晒。等将豆角丝里的水分都晒干了，再用布袋子将豆角丝收起来，存放在阴凉枯燥的处所，这是留着夏季没有新奇蔬菜的时候吃的。

连蔓儿固然也爱吃腌制好的芥菜疙瘩，但是她晓得，腌制的食品吃多了不好，是以更偏向于晒芥菜丝。如答应以最大程度地保存芥菜疙瘩里的营养，而颠末晾晒也一样能够去除芥菜疙瘩的苦、辣、涩。

晒菜干，提及来仿佛没甚么技术含量，但是也只要勤奋、会过日子的庄户人家的大女人和小媳妇这么做，为了到夏季给家人的饭桌上增加一些菜肴。那些懒一点的人家，就少有这么做的。归正到了夏季。另有充足的土豆、明白菜能够吃。