第五十八章[第1页/共4页]

赵清菡将猪脊骨切块，加净水炖汤，煮沸后撤除浮沫，放入葱、姜和胡椒粉，再小火炖一个半小时。将措置好的甲鱼放入沸水中焯烫后放入骨头汤里，插手香菇和料酒。再用小火炖两个小时，加盐调味便可。甲鱼炖出的汤汤色清澈，味道鲜美，甲鱼肉也是味鲜美，性平无毒，营养丰富，是滋补良品，能够养阴清热，平肝息风，软坚散结等。甲鱼另有较好的净血感化，常食可降落血胆固醇，对高血压、冠芥蒂患者无益。它对多种疾病都有很好的疗效，能有效地防备和按捺肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病等症，对老爷子来甲鱼汤说是个很好的滋补汤品。

赵清菡端着一碟点心出来，放在了老爷子面前，表示老爷子尝尝，“老爷子，您尝尝我新做的点心如何样？李叔，您去帮老爷子泡壶茶吧，我刚拿了茶叶来。”赵清菡的后一句话明显是对站在老爷子身后的保镳员说的。

赵清菡在厨房欢畅的繁忙着，香味不断的从厨房传到客堂里，让正在客堂里和李保镳员闲谈的老爷子忍不住一而再再而三将视野转移到厨房。而陪着老爷子谈天的看似淡定的李保镳员，状况也是好不到哪儿去，从他频繁的吞咽口水的行动便晓得。

只是要如何搭配才好，还得考虑考虑。赵清菡筹办先将汤炖上，因为炖汤破钞的时候还是比较长的。赵清菡筹办做个鱼汤，只是这个鱼嘛….赵清菡嘴角含笑的抓出之前带来的放在厨房水池里的甲鱼，筹办做个清炖的甲鱼汤。

“丫头，给这个小东西取个名字吧？”老爷子看着正在扑腾的小老虎，再次朝赵清菡发问，只是视野并未移开那小老虎身上。

李保镳员听闻赵清菡的话后便回身去拿茶具，筹办给老爷子泡一壶，老爷子馋了好久的茶叶了。当然，他也是很馋的，毕竟那茶是真的好喝，就是太少了。这个名叫赵清菡的丫头听老爷子说是赵家的那丫头，前次送的礼也是这个丫头送的，看来赵家公然非同普通。

赵清菡筹办先把料汁筹办出来，用姜汁1茶匙、香醋1茶匙、生抽1/2茶匙调成味汁。味汁最好后，赵清菡筹办再做一个姜汁儿。将姜切块儿后捣烂挤出汁，姜汁起到增香祛寒的感化，吃海鲜最好不要省，特别是在家里有白叟的环境下。赵清菡将带来的活对虾拿出，拿出袋子里的冰块儿，然后将虾流水冲洁净，再筹办2盆凉水，插手冰块备用。锅中插手适当水，插手食盐、葱段、姜片、花椒烧开，水开后加1汤勺白酒。水开今后把虾倒入锅中，悄悄搅动让其受热均匀，虾完整变色后，水再一次开端麋集冒泡似沸的状况下关火。关火今后直接将虾捞入第一盆冰水中，过一下以后再捞入第二盆冰水中一向到完整冰镇状况，以后摆盘加料汁端上桌便能够开吃了。