第152章 火锅底料（二更）[第2页/共3页]

一会儿令媛娘就抱着儿子走了出来，李二嫂是家中的常客，也不客气，直接接过令媛娘怀里的浩儿抱在怀中！(未完待续)

“大族娘子在家吗？”伴跟着问话李二嫂子走了出去，满脸的喜气洋洋。

“配料:牛油3斤、菜油2斤、豆瓣酱1斤、白酒50克、醪糟20克、尖辣椒1.5斤、生姜1两、大蒜1两、花椒1.5两、豆豉15克、宜宾碎米牙菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱1两、3寸段。

闻声娘亲的声音在背后响起，“听令媛的意义，司马公子和白公子此次停不了几天啊？你说着大老远赶来，就只为了陪郝明这孩子过个年！也不嫌费事，还真是好主家！”

听了爹爹的话，令媛抿嘴一笑，想到之前司马青峰说道，内心顿时暖暖的。

“哎呦，小叔叔，你如何打我啊！”白池停下了他的鬼哭狼嚎，侧头问道。

“小令媛，我错了还不可吗？祸从口出，祸从口出，我为甚么老是管不住本身的嘴啊！小令媛，你拿针线帮我缝上吧！”白池一副我很委曲的神采，和小白一样会装不幸。

香料配方：白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。

“那多费事，还疼，我给配一剂药服下，今后就都不会胡说话了。并且我配出的药，包管你不受一丝痛苦！”令媛看着白池笑着说道。

制作体例：炒制前先把香料剪成2寸长得节。用温水泡约莫20分钟，花椒泡涨，筹办2口炒锅，一个内里放(豆瓣，大葱，生姜，醪糟。白酒25克。大蒜，碎米牙菜，豆豉冰糖)共9样拌匀。另一口锅内插手3斤牛油熬化,。后插手菜油烧到7-8成热，用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化。到油淋完为止。然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟摆布，豆瓣快干水气时下尖辣椒。改用大火炒制当油沸腾时，改用小火熬制，15分钟后插手白酒25克摆布，持续炒制。直到各质料水分快干时加泡涨得香料持续炒制,直到各质料9分干时下泡涨得花椒，炒制5-10分钟便可。”