第34章 主厨[第3页/共5页]

戚老太爷尝过肉菜后，对劲地朝下座的戚老八赞道：“不错不错，你屋里妇人技术真是更加好了。”

“他太爷，八婶在这坐着吃酒菜，那里是她做的，”声音从堂右角妇人们那桌传来，世人闻言都偏头去看，果不然戚八家的婆娘正端端坐在那呢。

“啥？”世人一时皆是讶异：“咋就来不了了？

要说善执炊治膳的巧妇，下邳村人头一个想起的便是戚八婶，因她娘家的爹就是个伙房徒弟，教得她一手好厨艺，戚八婶嫁到村里这些年，戚氏几家办酒菜都要喊她主厨的。本年怎就俄然说不来呢？

“他五婶，你这都还成吗？我早早儿就想来了，偏生腰背痛得出不得门。”

“嗬，”戚八婶干脆翻个面儿冷背朝着他，内里气得眼睛都发了红，“随你们戚家人如何糟蹋我，我有我闺女扶养，我要看你们谁的神采。”

这些年来一向顾念着本家的情分在，撕不开脸皮，不知帮着办了多少回大小席面，一场酒菜办下来腰都是酸的，手都是抖的，那也得忍着。前几日他五婶儿包了点肉食提了点心来，又说是请她帮着主厨，他爹倒是乐呵呵地应了，也不想她这腰子这几日正发作得狠，以往看在他家是里长的面儿上，再如何都得来。

“嗬，说是这几日腰背痛的紧，不无能重活，”里长娘子风轻云淡地笑笑：“不来就不来罢，我还能强求她来不成。”

“是啊，今儿是有啥事担搁了不成，这么晚了还不来，要不我打发巧儿去喊喊。”戚六婶儿边洗濯菘菜边说道。

她爱看随她看去，夏豆有条不紊地做炒菜前各事件，主菜作料等一应摆好，鸡鱼肉都是先剁成块的，得事各用精盐，酱油、姜末、黄酒、白糖、葱段、橘皮等浸渍，菜多都是用大木盆装的，夏豆配调好了作料，才唤戚六婶等帮手搅拌。

“应当的应当的，”夏豆又敛着笑答礼，蛾眉曼目，一派弱柳花娇之姿。

“可，她不来谁掌勺，往年不都是老八家的主厨的吗？”

“他五婶儿，老八家的咋还没来呢？”

“哟哟，夏大师二丫啊，”戚八婶扯着脸皮子呵呵笑：“你娘倒是把她夸得天上有地下无，还真挺无能啊。”

戚景明走回自家书房，内心莫名有些欢乐，又有些道不明的失落。

等了腌渍的工夫，夏豆又带着世人将茼蒿择尖压碎，拌了豆粉姜米等揉团，剁成渣末的精肉混着白豆腐压成饼，小红萝卜去皮，入开水烫过。