第77章[第2页/共2页]

食品不但有“脾气”，也有“味道”。《本草纲目》阐述食品时，都有“味辛”、“味甘”等说法。实在这就是中医中的五味，也就是辛、酸、甘、苦、咸五种味道，别的另有淡味、涩味，风俗上把淡附于甘味，把涩附于咸味。

别的，辛类的食品是走气的，肺是主气的，我们一吃辣的东西就会打喷嚏、流鼻涕、流眼泪，以是中医有“病在气无食辛”，也就是说如果肺部得了病，就不要过食辛辣的东西。

酸楚味也好、苦甘咸味也罢，食之五味，适度食用方可达到滋阴之效，五味过火，就需求我们用中气来调和，这就是火气。“火”起来了天然要“水”来灭，也就是用人体内的津液来去火，津液少了阴必亏，疾病便上门了。这也考证了中医大师朱丹溪先生所说的“人身之贵，父母尸体。为口伤身，滚滚皆是。人有此身，饥渴存兴，乃作饮食，以遂其生。彼眷昧者，因纵口味，五味之过，疾病蜂起”。